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1　基本操作部分 1

1.1　干燥和干燥剂 1

1.2　加热和冷却 4

1.3　玻璃工 7

1.4　熔点测定和温度计校正 10

1.5　重结晶 13

1.6　升华 19

1.7　蒸馏和分馏 19

1.8　水蒸气蒸馏 23

1.9　减压蒸馏 24

1.10 回流 26

1.11　折光率的测定 29

1.12　萃取 29

1.13　薄层色谱 34

2　化合物制备与反应 38

2.1 卤代烃的制备 38

2.2　醇的制备 40

2.3　醚的制备 41

2.4　脂肪族醛和酮的制备 42

2.5　羧酸的制备 43

2.6　羧酸酯的制备　酯化反应 44

2.7　Fridel-Crafts反应 45

2.8　芳香族硝基化合物 46

2.9 芳香族硝基化合物的还原 47

2.10　羟醛缩合反应 47

2.11 乙酰乙酸乙酯的制备 49

2.12　重氮化合物与偶氮化合物 50

2.13　Perkin反应 52

2.14　Cannizzaro反应 54

2.15　Skraup反应 56

2.16　烯胺及其在合成中的应用 57

2.17　重排反应 59

2.18　多步骤有机合成 60

2.19　苯炔的反应 64

2.20 卡宾的反应和相转移催化剂 64

2.21　植物生长调节剂 65

2.22　外消旋化合物的拆分 65

3　性质实验 67

3.1　烷、烯、炔 67

3.2　芳烃、卤代烃 69

3.3　醇、酚 75

3.4　醛、酮 78

3.5　羧酸、酯 80

3.6　胺 82

3.7　多糖 83

3.8　氨基酸、蛋白质 87

4　实验综合习题 91

4.1　实验基础知识 91

4.2　操作部分 96

4.3　化合物鉴别与分离提纯 102

4.4　综合题 115

5　附录 141

5.1　常用数据简表 141

5.2　常用试剂的配制 144

主要参考文献 149