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第一章 鸡尾酒概述 8

鸡尾酒的起源与发展 8

鸡尾酒计量单位 9

鸡尾酒酒度运算 9

鸡尾酒调制方法动作分解 10

第二章 杯具及用具 14

鸡尾酒调制杯具 14

鸡尾酒调制用具 18

第三章 调制鸡尾酒常用酒水威士忌 24

白兰地 26

伏特加 27

金酒 28

朗姆酒 29

龙舌兰酒 30

开胃酒 31

利口酒 32

软饮料 35

第四章 鸡尾酒配方 39

传统鸡尾酒 39

B52轰炸机 39

白兰地亚历山大 40

贝利尼 41

边车 43

长岛冰茶 43

古巴自由 44

含羞草 45

黑色俄罗斯 46

红粉佳人 47

环游世界 48

金汤力 49

蓝色玛格丽特 50

蓝色夏威夷 51

龙舌兰日出 52

螺丝刀 53

马天尼 55

玛格丽特 55

曼哈顿 56

七层彩虹 57

奇奇 58

青草蜢 59

天使之吻 60

威士忌可乐 61

威士忌酸 63

香蕉得其利 63

香蕉牛奶 64

新加坡司令 65

秀兰·邓波 66

血腥玛丽 67

椰林飘香 68

流行鸡尾酒 70

奥运火炬 70

冰火九重天 71

飞碟 72

高山流水 73

林宝坚尼 74

喷火森宝坚尼 75

911事件 76

AK47 77

禁止毒品 78

爱情毒药九号 79

爱蕊 80

八号当铺 81

巴巴拉 82

白衣天使 83

百利牛奶 84

波斯猫 85

大都会 86

法兰西之恋 87

粉红淑女 88

古典沙滩 89

红绿灯 90

和调酒师的爱情 91

猴子的午餐 92

蓝石流 93

黄金眼007 94

佳宾礼酿 95

禁止吸烟 96

蓝色多瑙河 97

蓝色珊瑚礁 98

蓝色生死恋 99

蓝月亮 100

浪漫兴奋剂 101

浪漫性感沙滩 102

六色沙滩 103

恋人 104

六指琴魔 105

龙之吻 106

魔鬼终结者 107

莫吉托 108

喷泉 109

苹果马天尼 110

神风特工队 111

体能 112

五彩缤纷 113

夏威夷火山 114

小鸟依人 115

星海 116

性感沙滩 117

欲火 118

中原一点红 119