拔出管理中的钉子pdf电子书版本下载

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1　凭什么就富不过三代 1

2　活的是一种心境 5

3　借名 10

4　沙土与黄金 14

5　职业生涯中的“南橘北枳” 17

6 岗位培训，承受了太多期待 21

7　挤压“人才泡沫” 24

8　锻造人间殿堂 28

9　你没有理由无偿占用顾客的利益 35

10　一次成功胜于千次“补救” 41

11　利润在“补救”中流失 45

12　拔不出的“钉子” 50

13　写给饭店实习生 53

14　致旅游饭店业的“新兵” 57

15　饭店管理的“佛、道、法、度” 60

16　要舍得投入 65

17　体内循环通畅吗 69

18　随时检查你想要的 74

19　上任了，先别急着动手 79

20　会开会吗 82

21　饭店竞争中的“马太效应” 84

22　要不要这种处理能力 87

23 “懂”才能做好 90

24　员工成就饭店经营之道 93

25　节约不当是浪费 97

26 巧用激励 102

27 “对手”成全你的常胜不败 105

28　“小善”与“大恶” 108

29 “突破”才能有惊喜 111

30　战斗无形 114

31　试餐 117

32　未雨绸缪 120

33　创造美好的永恒 124

34　“酒香”才能不怕巷子深 127

35　用你的资源创造“惊喜” 131

36　用人不疑 135

37　单体饭店，你拿什么留住人才 140

38　请个“门神”镇一镇 147

39 团队是你的“作品” 151

40　提高“身价” 154

41　持续就是不简单 158

42 “算计”出效率，更出利润 163

43　别拿“借口”挡事儿 168

44　勇于承担过错 171

45　恶小勿纵 175

46　别错解了“绩效考核” 179

47　主人有主人的心态 182

48　执行，生命力的标志 187