钙营养pdf电子书版本下载

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论缺钙 1

一、国人缺钙吗 1

二、判断缺钙的依据 3

三、缺钙的现状 4

四、怎样判断缺钙 12

五、判断缺钙的误区 14

六、从食谱计算钙摄入量 24

七、缺钙的原因 29

八、缺钙与疾病 30

论吃钙 39

一、认识钙剂的化学本质 41

二、钙盐述评 41

三、含量和价格 44

四、钙吃多少，吃多久，怎么吃 45

五、离子钙、活性钙、活性离子钙 47

六、不溶解的钙能吸收吗 49

七、“碳酸钙耗尽胃酸”论是伪科学 50

八、吃钙与结石 51

九、佝偻病是缺钙症 53

十、钙的摄入参考量（RDA或DRI）述评 58

十一、钙的吸收量和吸收率 67

十二、米氏钙代谢立论摘要 72

十三、国人血清甲状旁腺素含量的研究 78

十四、脑肿瘤手术及重度颅外伤患者钙代谢的变化 91

结语 106

附文1 1989年全国钙磷代谢专题讨论会议纪要摘选 109

附文2 重视人体钙的营养&沈治平 112

附文3 女性在其一生中都要注意补充钙&张颖杰 116

附文4 药剂史上空前的误解国内现有钙剂均标错了钙含量&健康报 119

附文5 人体严重缺钙 危害国人健康 121

附文6 钙与衰老&藤田拓男（日） 126

附文7 揭开手术“伤元气”之谜&何文武 131

附文8 补钙根治痉挛&米昭曾 133

后记 135