图书介绍
今天我掌勺pdf电子书版本下载
- 王增旺编著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501919372
- 出版时间：1996
- 标注页数：155页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：178页
- 主题词：
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今天我掌勺PDF格式电子书版下载
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图书目录
凉菜 1
1.糖醋菜花 1
2.芥末菠菜 1
3.酸辣白菜 2
4.醋溜莲花白 3
5.炝豆腐 3
6.拌什锦豆腐 4
7.肉丝拉皮 4
8.五味花生米 5
9.水晶肘子 6
10.酱牛肉 6
11.羊肉糕 7
12.风鸡 8
13.水晶鸭 9
14.酥小鱼 10
15.蒸鱼卷 11
热菜 13
1.酥炸菜卷 13
2.炸菠菜鱼儿 13
3.炸萝卜丸 14
4.煎胡萝卜饼 14
5.拔丝山药 15
6.酥炸土豆 15
7.土豆烧牛肉 16
8.炒素三丝 16
9.烩四素圆 17
10.溜素三片 18
11.肉片熬冬瓜 18
12.羊肉瓤冬瓜 19
13.蒸茄盒 19
14.酱茄子 20
15.西红柿罐 20
16.酥炸菜花 21
17.牛奶烩菜花 21
18.油豆腐炒油菜 22
19.韭菜炒鸡蛋 22
20.焖扁豆 23
21.炒莴笋 24
22.烩丝瓜 24
23.炒苦瓜 25
24.锅塌豆腐 25
25.扒豆腐盒 26
26.平菇炒蛋 27
27.蘑菇冬瓜球 27
28.炒肉丝 28
29.抓炒肉片 28
30.鱼香肉丝 29
31.干炸里脊 30
32.爆炒腰花 30
33.溜肝尖 31
34.松籽肉 31
35.沙锅狮子头 33
36.清炖排骨 33
37.粉蒸肉 34
38.红枣肉 34
39.炒回锅肉 35
40.红烧牛肉 35
41.葱爆牛肉 36
42.扒牛肉 36
43.烤牛肉 37
44.涮羊肉 38
45.烧羊肉 39
46.烤羊肉串 40
47.汤瀑肚儿 40
48.清炖鸡 41
49.炸仔鸡 41
50.香酥鸡 42
51.辣子鸡丁 43
52.芙蓉鸡片 44
53.沙锅鸡 45
54.汽锅鸡 46
55.熏鸭子 46
56.扒鸭子 48
57.烩鸭丁 48
58.焖鸭块 49
59.蒸多味蛋 50
60.红烧鲤鱼 50
61.油浸草鱼 51
62.西湖醋鱼 52
63.醋椒鱼 53
64.糖醋鱼 53
65.沙锅炖鱼头 54
66.溜鱼片 55
67.赛螃蟹 55
68.爆鱿鱼卷 56
69.墨鱼炖青菜 57
70.溜虾段 58
71.炒虾仁 59
72.清蒸螃蟹 60
73.葱烧海参 60
74.芙蓉干贝 61
汤菜 63
1.榨菜肉丝汤 63
2.西红柿鸡蛋汤 63
3.双色酸辣汤 64
4.清蒸肝糕汤 64
5.海带萝卜排骨汤 65
6.鱼丸油菜汤 65
7.鱼头豆腐汤 66
8.虾皮葱花汤 66
9.萝卜牛肉丸子汤 67
10.冬瓜羊肉汤 67
粥 69
1.韭菜粥 69
2.丝瓜粥 69
3.萝卜粥 70
4.山药粥 70
5.莲藕粥 71
6.莲子粥 71
7.花生粥 72
8.核桃粥 72
9.大枣粥 73
10.桔饼粥 73
11.梨粥 73
12.荸荠粥 74
13.山楂粥 74
14.桂圆粥 75
15.百合粥 75
16.桂花粥 76
17.榆钱粥 76
18.荷叶粥 77
19.绿豆粥 77
20.赤豆粥 78
21.黄豆粥 78
22.豌豆粥 79
23.大麦米粥 79
24.腊八粥 79
25.羊肉粥 80
26.牛肉粥 81
27.牛奶粥 81
28.鸡粥 82
29.鸭粥 82
30.鲤鱼粥 83
31.鲫鱼粥 83
32.肉圆粥 84
饭 85
1.果料蒸饭 85
2.糯米赤豆饭 85
3.骨汤焖饭 86
4.牛奶焖饭 86
5.荷叶焖菜饭 86
6.什锦焖饭 87
7.羊肉抓饭 88
8.咖喱鸡饭 88
9.鸡蛋炒饭 89
10.虾皮炒饭 90
11.肝泥炒饭 90
12.什锦炒饭 91
13.炸锅巴 91
14.烹汁鲜锅巴 92
15.江米小枣粽 93
16.猪油夹沙粽 94
17.肉粽 95
18.灰水粽 96
饼面 97
1.发面馒头 97
2.呛面馒头 98
3.高桩馒头 99
4.开花馒头 101
5.枣蒸饼 102
6.千层饼 103
7.千层卷 103
8.套环花卷 104
9.小银丝卷 105
10.猪油糖年糕 106
11.潍县枣月 106
12.花糕 107
13.烫面蒸薄饼 108
14.烫面蒸饺 109
15.蒸烧麦 109
16.豆沙包 111
17.枣泥包 111
18.三鲜水饺儿 112
19.煮年糕 113
20.细馅馄饨 114
21.甜馅元宵 115
22.鲜肉汤团 116
23.麻仁汤圆 117
24.珍珠汤 118
25.清汤面 118
26.肉丝汤面 119
27.担担面 120
28.蓬莱小面 120
29.过桥米线 121
30.漳州手抓面 122
31.朝鲜冷面 123
32.拌凉面 124
33.刀削面 124
34.拨鱼儿 125
35.牛肉煮馍 126
36.烤闻喜饼 127
37.烤空心饼 127
38.烤萝卜丝饼 128
39.家常饼 129
40.糖饼 130
41.豆沙月饼 131
42.鲜肉月饼 132
43.春饼 133
44.牛肉锅贴 134
45.水煎包 135
46.炒年糕 136
47.煎大咖喱饺 136
48.煎胡萝卜饼 137
49.鸡蛋糊饼 138
50.金银煎饼 138
51.炸油条 139
52.炸焦圈 140
53.烫面炸糕 140
54.江米炸糕 141
55.炸年糕坨 141
56.炸酥盒子 142
57.鸡丝春卷儿 143
58.肉丝炒面 144
59.炒米粉 145
60.炒通心粉 145
61.豌豆黄儿 146
62.芸豆卷儿 147
推荐菜单 148
春季组合（一） 148
春季组合（二） 151
夏季组合（一） 152
夏季组合（二） 153
秋季组合（一） 153
秋季组合（二） 154
冬季组合（一） 154
冬季组合（二） 155