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第一章　药食兼用植物 1

第一节　山药 1

第二节　甘草 9

第三节　玉竹 16

第四节　白芷 20

第五节　百合 26

第六节　桔梗 32

第七节　黄精 39

第八节　菊花 42

第九节　金银花 51

第十节　枸杞 59

第十一节　薏苡 67

第十二节　紫苏 72

第十三节　薄荷 76

第十四节　蒲公英 82

第十五节　藿香 86

第二章　药用与保健兼用植物 93

第一节　人参 93

第二节　西洋参 100

第三节　三七 104

第四节　天麻 111

第五节　丹参 119

第六节　川贝母 127

第七节　平贝母 130

第八节　浙贝母 134

第九节　大黄 139

第十节　川芎 144

第十一节　北沙参 150

第十二节　白术 156

第十三节　地黄 162

第十四节　何首乌 167

第十五节　当归 171

第十六节　远志 176

第十七节　麦冬 180

第十八节　知母 183

第十九节　党参 189

第二十节　黄芪 196

第二十一节　山茱萸 203

第二十二节　五味子 213

第二十三节　牛蒡 219

第二十四节　红花 224

第二十五节　绞股蓝 229

第二十六节　苦丁茶 237

第二十七节　罗布麻 243

第二十八节　石斛 248

第三章　菌类药用植物 252

第一节　灵芝 252

第二节　猴头 257

第三节　茯苓 263

第四节　猪苓 271

第四章　观赏药用植物 277

第一节　牡丹 277

第二节　芍药 283

第三节　玫瑰 289

第四节　射干 294

第五节　鸡冠花 298

第六节　西红花 303

第七节　栝楼 308

第五章　高甜度糖料植物——甜叶菊 315

附录　卫生部文件 323

附件1 既是食品又是药品的物品名单 325

附件2　可用于保健食品的物品名单 326

附件3　保健食品禁用物品名单 327