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目录 1

微生物学实验绪论 1

微生物显微技术介绍 4

第一部分　微生物学必做基础实验 11

实验一　微生物形态观察 11

实验二　微生物的大小测定与显微计数 18

Ⅰ 酵母菌大小测定 18

Ⅱ 微生物数量的测定——显微镜直接计数法 21

实验三　细菌的简单染色和革兰染色 24

实验四 环境中微生物的检测和分离纯化 27

实验五　细菌鉴定中常用的生理生化反应 31

实验六　测定细菌生长曲线 36

实验七 固定化酵母细胞发酵啤酒实验与酸奶制作 39

实验八　环境因素对微生物的影响和紫外诱变效应 42

第二部分　微生物学选做实验 49

实验九　用生长谱法测定微生物的营养要求 49

实验十　化学诱变剂的诱变效应 51

实验十一　水中细菌总数及大肠菌群的测定 53

实验十二　微生物常用的染色技术 58

方法一　革兰鉴别染色法 60

方法二　活体染色法 63

方法三　单染色法 63

方法四　假丝酵母负染色法 64

方法五　枯草芽孢杆菌的抗酸性染色 64

方法六　真菌的荧光染色与观察 65

实验十三　微生物学实验技能综合测试实验 69

第三部分　微生物学实验技能综合测试实验 69

第四部分　发酵工程综合实验 80

实验十四　种子培养液的配制及发酵罐的准备 80

实验十五　重组大肠杆菌的高密度发酵与目的产物的大量表达 83

实验十六　发酵数据处理及分析 85

附录Ⅰ 常用培养基的配制 87

附录Ⅱ 染色液的配制 94

附录Ⅲ 微生物实验室常用仪器介绍 96

附录Ⅳ　微生物学实验室规则和要求 108

参考文献 109