图书介绍
江南名点小吃pdf电子书版本下载
- 朱年编著 著
- 出版社： 上海：上海书店出版社
- ISBN：7806224173
- 出版时间：1998
- 标注页数：179页
- 文件大小：2MB
- 文件页数：189页
- 主题词：食谱(地点: 华东地区)
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图书目录
一、江南名吃 1
南翔馒头 1
嘉兴肉粽 3
苏式船点 4
王兴记馄饨 5
湖州千张包子 6
常熟鸭血糯 8
枫镇大面 8
鸡肉线粉 10
油煎排骨年糕 11
无锡小笼 12
杭州麻心汤团 13
擂沙圆 14
蟹黄汤包 15
虾爆鳝面 16
猪油菜饭 18
南荡鸡头汤 19
海棠糕 20
宁波猪油汤团 21
油煎馄饨 23
六凤居葱油饼 24
西湖藕粥 25
开洋葱油面 27
桂花糖年糕 28
猫耳朵 29
五香茶叶蛋 30
豆腐花 31
喉口馒首 32
鸡鸭血汤 33
黄松糕 34
白蛇烧饼 35
虾蟹两面黄 36
小绍兴鸡粥 37
梅花糕 38
湖州猪油豆沙粽 40
生煎馒头 41
刀鱼卤面 42
葱包桧儿 43
桂花甜酒酿 45
三鲜馄饨 46
酥羊大面 46
蟹壳黄 47
常州大麻糕 49
干菜油酥饼 50
蒸拌冷面 51
酒酿饼 52
菜卤豆腐 53
八宝饭 54
玫瑰猪油方糕 55
豆腐圆子 56
刘长兴薄皮包 57
十景糕 58
火腿萝卜丝饼 59
油氽紧酵 61
金华汤包 62
绿豆糕 63
温州豆沙汤团 64
咖喱牛肉汤 65
五香排骨 66
油炸臭豆腐干 67
咸猪油糕 68
吴山饼 69
锅盖面 70
荠菜肉丝炒年糕 72
幸福双 73
猪油定升糕 74
生煎牛肉包 75
肉丝炒面 76
西施舌 78
焐熟藕 79
片儿川面 80
蟹粉馒头 81
五香牛肉·素鸡·茶叶蛋 83
春节年糕·春卷 86
二、民俗节令小吃 86
元宵汤圆 88
二月二“撑腰糕” 90
寒食馓子 92
清明青团·艾饺 94
四月初八乌米饭 95
四月十四“神仙糕” 97
端午粽子 98
荷花生日吃“蓬糕” 100
七月七吃巧果 102
中秋月饼 103
重阳糕 105
冬至馄饨 107
腊八粥 109
送灶糖元宝 111
三、家庭自制小吃 114
鲜肉大馄饨 114
鲜酵母馒头 114
油煎苔菜饼 115
肉丝豆腐羹 116
肉丝汤面 117
葱油鸡蛋饼 118
八宝粥 118
腰酥片 119
雪笋包 120
炸麻花 121
荠菜家常饼 122
葱油花卷 123
麻心元宵 124
手推皮子馄饨 125
油氽馒头 125
荸荠饼 127
桂花藕粉 127
冰葫芦 128
双林子孙糕 129
粢毛团 130
白汤大面 130
荠菜肉馄饨 131
咸菜馒头 132
大肠线粉汤 133
白汤馄饨 134
鲜肉锅贴 135
净素馒头 135
清明艾饺 136
百果酒酿圆子 137
乌酥豆糖粥 138
雪菜肉末煨面 139
桂花小元宵 140
绿豆汤 141
雪团 142
韭芽肉丝春卷 143
麻团 144
桂花赤豆汤 145
碗蒸糕 145
蛋面衣 146
桂花糖芋艿 147
米蜂糕 148
焖肉面 148
家常炸面排 149
葱油家常饼 150
香椿头拌面 151
赤豆粥 151
枣泥拉糕 152
麻汁面 153
糯米烧卖 153
冰糖莲子 154
糖油山竽 155
豆沙凉卷 156
油氽巧果 157
重阳糕 158
荷叶饭 159
鸡蛋煎饼 159
豆沙馒头 160
油炸馓子 161
牛肉饼 162
干汉饼 163
冰糖银耳 163
核桃酪 164
枇杷羹 165
杏仁茶 165
藕粉饺 166
菠菜炒面 167
藕粉圆子 168
烤果酱排 169
红枣糯米粥 170
青团 170
油氽粢饭糕 171
五香肉末菜饭 172
萝卜糕 173
爆鱼面 174
水磨年糕 175
红枣粽 175
南瓜饼 176
藕丝糕 177
土豆饼 178
烤薄皮脆 178
水果羹 179