肉牛育肥综合实用技术pdf电子书版本下载

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第一章 概述 1

第一节 发展肉牛饲养业的意义 1

第二节 世界发达国家肉牛饲养业的发展概况 3

第三节 我国肉牛业概况及发展前景 8

第二章 中国黄牛与引进的国外肉牛优良品种 11

第一节 黄牛的分类与区域分布 11

第二节 黄牛优良品种及其生产性能 12

第三节 我国引进的国外优良品种及其改良黄牛的效果 26

第一节 杂交改良 35

第三章 黄牛改良与繁殖技术 35

第二节 发情与配种 41

第三节 妊娠与分娩 52

第四节 提高繁殖力的综合措施 59

第四章 肉牛的体型外貌特征与鉴定方法 67

第一节 肉牛的外貌特征 67

第二节 肉牛的鉴别 69

第三节 肉牛的生产性能的测定 74

第五章 肉牛饲料与消化生理 76

第一节 肉牛饲料 76

第二节 饲料的消化吸收与营养成分的利用 93

第三节 肉牛饲养标准 103

第六章 肉牛生长发育规律与育肥技术 113

第一节 肉牛的生长发育规律 113

第二节 肉牛育肥方式 116

第三节 育肥牛的选择 124

第四节 育肥牛饲料的配制 126

第五节 育肥牛的饲养管理 137

第六节 育肥牛常见病的防治 141

第七章 肉牛的屠宰加工及产品的综合利用 145

第一节 肉牛的屠宰加工 145

第二节 牛肉品质的综合评定及产肉性能的测定 150

第三节 肉牛及其产品的综合利用 153

第八章 育肥牛场的设计 156

第一节 场址选择与规划 156

第二节 牛舍结构与设计 161

第三节 牛舍机械化与自动化设备 173

第四节 牛场附属设施 179

第九章 育肥牛场经营管理 182

第一节 经营决策 182

第二节 生产管理 189

第三节 经营技术考核与经济核算 191