商场、超市物流配送pdf电子书版本下载

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第一章 物流系统规划 3

1.1　实施物流网络规划 3

■进行物流系统规划 3

目录 3

■进行物流系统结构设计 4

■评价物流系统的合理性 7

1.2　进行物流配送中心设计 10

■进行配送中心内部设计 10

■进行配送中心作业流程设计 14

1.3　物流信息管理 17

■物流信息系统的开发 17

■建立配送中心信息系统 23

2.1　供应商管理 29

■供应商选择 29

第二章 商品采购管理 29

■供应商管理与评估 31

2.2　采购业务管理 33

■商品采购组织 33

■采购业务洽谈 36

■采购合同履行 39

■商品采购技巧 42

2.3　滞销品淘汰管理 45

■制定滞销品淘汰基准 45

■滞销品淘汰程序 46

2.4　新商品开发管理 49

■年度商品开发计划 49

■商品采购议价程序 50

相关链接 54

商场（超市）采购计划书 54

询价单 55

商场（超市）订货表 56

供应商能力调查表 57

第三章 商品验收控制 61

3.1 收货验收作业管理 61

■验收人员工作职责 61

■配送商品的收货作业 63

3.2　验收控制要点 68

■检查进货车辆的温度与卫生 68

■核对进货单和送货内容 68

■检查商品标识 68

■检查标识日期 70

■检查商品外观 70

■检查商品质量 70

■验收后商品的处理 75

3.3　验收商品处理 75

■退、换货作业 78

相关链接 80

食品验收规定 80

日用百货商品验收规定 89

第四章 商品存货管理 93

4.1　仓库规划设计 93

■进行商品储位管理 93

■实现仓库作业合理化 95

4.2　商品库存控制 98

■确定经济订货批量 98

■确定安全库存 100

■改善库存管理 102

相关链接 107

存货记录表 107

商品残损报告单 108

4.3　商品盘点作业管理 109

■盘点作业概述 110

■盘点前准备 113

■盘点的实施 123

■盘点后处理 132

相关链接 137

商品盘点单 137

盘点责任区域分配表 138

盘点通知单范本 139

第五章 商品运输配送 143

5.1　商品运输包装 143

■进行包装设计 143

■选择包装方法 145

■实现包装合理化 149

■共同配送可行性研究 152

5.2　构筑共同配送体系 152

■运营主体确立 153

■体系方案设计 154

■方案实施与评价 154

5.3　商品运输组织 156

■商品发运 156

■商品接收 158

■运输中转 161

■商品验收 161

5.4　选择运输配送方法 163

■把握现代运输方式的特点 163

■掌握选择运输方式的依据 165

■确定合理配送路线 167

5.5　实现合理化配送 170

■实现运输服务合理化 170

■实施配送服务合理化 172

相关链接 175

托运单 175

外送单 176

店内转货单 177

第六章 实施网络订货 181

6.1 电子订货系统规划 181

■电子订货系统概论 181

■实施环境评估 182

■电子订货系统构建 183

6.2 电子订货系统构成 189

■电子订货系统的内容 189

■电子订货系统的架构和种类 190

■电子订货系统的构成条件 191

■对商场（超市）的好处 195

6.3 电子订货系统功能 195

■对供应商的好处 197

6.4　电子订货系统运作 199

■电子订货系统实施原则 199

■电子订货系统实施过程 199

第七章 物流服务提升 205

7.1　物流质量管理体系建设 205

■构建物流服务质量管理体系 205

■评价物流服务质量管理体系 208

7.2　提升物流服务质量 213

■营造持续改进服务质量的良好环境 213

■设定服务质量标杆 213

■改善服务流程 214

7.3　物流绩效评估 217

■设计物流绩效评估体系 217

■实施物流绩效评估 221