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第一章 发展养鸡业的目的及应具备的基本条件 1

第一节 我国养鸡业的历史、现状及发展养鸡业的意义 1

第二节 我国养鸡业的发展前景 4

第三节 养鸡应具备的基本条件 6

第四节 我国养鸡业尚存在的问题 8

第五节 我国养鸡业的生产风险及其抵御 10

第六节 加入WTO后我国养鸡业的发展对策 11

第二章 鸡的品种及其生物学特性 14

第一节 鸡的生物学特性 14

第二节 优良的蛋鸡、肉鸡品种 17

第三章 鸡的繁育 26

第一节 衡量鸡生产性能的指标 26

第二节 鸡的选择 32

第三节 鸡的配种 36

第四章 种蛋孵化的关键技术 44

第一节 种蛋的管理技术 44

第二节 种蛋孵化条件的控制 51

第三节 孵化效果的检查与分析 59

第四节 机器孵化法 68

第五节 最常用的几种孵化方法 72

第六节 提高孵化率的关键技术 75

第七节 初生雏鸡的雌雄鉴别 77

第八节 鸡的阉割技术 81

第五章 鸡的营养与饲料 84

第一节 鸡需要的营养物质 84

第二节 鸡的饲养标准 96

第三节 鸡常用饲料原料及添加剂 108

第四节 自配鸡饲料的关键技术 129

第五节 饲料的形状及饲喂方法 137

第六节 节约饲料提高经济效益 138

第六章 蛋鸡的饲养管理 142

第一节 雏鸡的饲养管理 142

第二节 育成期的饲养管理 164

第三节 商品蛋鸡的饲养管理 175

第四节 蛋用型种鸡的饲养管理 220

第七章 肉鸡的饲养管理 224

第一节 肉用仔鸡的饲养管理 224

第二节 肉用种鸡的饲养管理 241

第八章 鸡场建设与养鸡设备 268

第一节 鸡场建设 268

第二节 养鸡设备及用具 282

第九章 鸡场的经营管理 295

第一节 经营管理的重要性 295

第二节 生产计划的制定 300

第三节 组织管理 302

第四节 经济管理 306

第五节 经济合同的签订 312

第六节 提高鸡场经济效益的途径 316

第十章 养鸡业产品的加工和处理 320

第一节 鸡蛋的贮藏与加工 320

第二节 鸡的几种加工方法 323

第三节 鸡粪的再利用 325

第一节 鸡病的临床诊疗特点 330

第十一章 鸡的医疗保健基础 330

第二节 鸡病防治常用药物 340

第三节 鸡的保健措施 354

第十二章 鸡常见的流行病 372

第一节 鸡的病毒性传染病 372

第二节 鸡的细菌性传染病 389

第三节 鸡的其他微生物性疾病 397

第四节 鸡寄生虫病 403

第十三章 鸡常见普通病 414

第一节 维生素与矿物质缺乏症 414

第二节 蛋白质和能量代谢性疾病 421

第三节 鸡常见的中毒病 423

第四节 鸡常见的其他普通性疾病 428

附表1 鸡常见的呼吸道传染病的鉴别 436

附表2 鸡常见消化道传染病的鉴别 437

附表3 鸡常见的神经症状疾病的鉴别 439

主要参考文献 440