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糖尿病家庭食谱
  • 刘存英主编;刘燕萍,李志芬编者 著
  • 出版社: 北京:中国协和医科大学出版社
  • ISBN:7810721291
  • 出版时间:2000
  • 标注页数:105页
  • 文件大小:1MB
  • 文件页数:115页
  • 主题词:糖尿病(学科: 食物疗法 学科: 食谱) 糖尿病 食物疗法 食谱

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图书目录

一、与糖尿病有关的营养知识 1

1.人体需要哪些营养素? 1

2.什么是热能? 1

3.什么是碳水化合物? 1

目录 1

4.什么是蛋白质? 2

5.什么是脂肪? 2

6.什么是膳食纤维? 3

7.什么是维生素? 3

8.什么是矿物质、微量元素? 4

11.糖尿病人饮食治疗原则是什么? 5

9.水对糖尿病人的重要性是什么? 5

10.糖尿病人为什么要控制饮食? 5

12.糖尿病人一日需要多少热量? 6

13.糖尿病人一日需要多少蛋白质? 6

14.糖尿病人一日需要多少脂肪? 6

15.糖尿病人一日需要多少碳水化合物? 7

16.膳食纤维对糖尿病的作用是什么? 7

17.糖尿病人应注意哪些微量元素的摄入? 7

18.如何计算成年糖尿病人一日所需营养量? 8

19.肥胖糖尿病人如何控制饮食? 8

20.儿童糖尿病人如何控制饮食? 8

22.消瘦糖尿病人如何控制饮食? 9

21.老年糖尿病人如何控制饮食? 9

23.妊娠糖尿病人如何控制饮食? 10

24.糖尿病肾病如何控制饮食? 10

25.糖尿病餐次一日如何安排? 11

26.少量多餐对糖尿病人有什么好处? 11

27.糖尿病人控制饮食感到饥饿怎么办? 11

28.糖尿病人饥饿时吃花生米行吗? 11

29.糖尿病人一日吃多少主食为宜? 12

30.糖尿病人宜吃哪些粗粮? 12

31.糖尿病人宜吃哪些蔬菜? 12

32.糖尿病人一日吃多少肉类为宜? 13

33.糖尿病人一日吃多少蛋为宜? 13

36.糖尿病人怎样吃水果? 14

34.糖尿病人喝牛奶有什么好处? 14

35.糖尿病人喝豆浆有什么好处? 14

37.糖尿病人能饮酒吗? 15

38.什么是甜味剂? 15

39.糖尿病人低血糖时吃什么适宜? 15

40.糖尿病人为什么要少吃盐? 16

41.什么叫“食品交换份”? 16

42.“食品交换份”的具体内容是什么? 16

43.怎样应用“食品交换份”? 19

①谷薯类食品交换份照片及配文(计22种) 19

⑦蔬菜类食品交换份照片及配文(计21种) 20

⑤油脂类食品交换份照片及配文(计7种) 20

⑥水果类食品交换份照片及配文(计5种) 20

④奶类食品交换份照片及配文(计4种) 20

③肉蛋类食品交换份照片及配文(计17种) 20

②大豆类食品交换份照片及配文(计7种) 20

二、不同能量值全天食谱 21

(一)1000~1100千卡 21

1000~1100千卡食物用量表 21

1.1000~1100千卡每日三餐一周食谱 21

2.1000~1100千卡每日四餐一周食谱 24

3.1000~1100千卡每日五餐一周食谱 27

(二)1200~1300千卡 31

1200~1300千卡食物用量表 31

1.1200~1300千卡每日三餐一周食谱 31

2.1200~1300千卡每日四餐一周食谱 34

3.1200~1300千卡每日五餐一周食谱 37

(三)1400~1500千卡 41

400~1500千卡食物用量表 41

1.1400~1500千卡每日三餐一周食谱 41

2.1400~1500千卡每日四餐一周食谱 44

3.1400~1500千卡每日五餐一周食谱 47

(四)100~1700千卡 50

1600~1700千卡食物用量表 50

1.1600~1700千卡每日三餐一周食谱 50

2.1600~1700千卡每日四餐一周食谱 53

3.1600~1700千卡每日五餐一周食谱 56

1800~1900千卡食物用量表 60

1.1800~1900千卡每日三餐一周食谱 60

(五)1800~1900千卡 60

2.1800~1900千卡每日四餐一周食谱 63

3.1800~1900千卡每日五餐一周食谱 66

(六)2000~2100千卡 70

2000~2100千卡食物用量表 70

1.2000~2100千卡每日三餐一周食谱 70

2.2000~2100千卡每日四餐一周食谱 73

3.2000~2100千卡每日五餐一周食谱 76

三、六段热量一日食谱照片配文 80

1.1000~1100千卡每日四餐一日举例照片及配文(计4张) 80

2.1200~1300千卡每日四餐一日举例照片及配文(计4张) 80

3.1400~1500千卡每日四餐一日举例照片及配文(计4张) 81

4.1600~170千卡每日五餐一日举例照片及配文(计5张) 81

5.1800~1900千卡每日五餐一日举例照片及配文(计5张) 82

6.2000~2100千卡每日五餐一日举例照片及配文(计5张) 83

附表 84

1.我国正常男性的身高体重表(kg) 84

2.我国正常女性的身高体重表(kg) 85

3.女性成人不同身高的标准体重 86

4.男性成人不同身高的标准体重 86

5.九市城区、郊区正常儿童身高、体重表 87

6.推荐的每日膳食中营养素供给量 88

7.常用食物碳水化合物含量 93

8.常用食物蛋白质含量 95

9.常用食物脂肪含量 97

10.常见食物钙含量 100

11.常见食物膳食纤维含量 103

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