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目录 1

绪论 1

一、新疆主要优势林果种类及其分布区简介 1

二、新疆发展林果业的优势、现状和存在的问题 6

三、林果生产实用技术推广的现实需要和实践意义 9

第一章 育苗技术 11

第一节 实生苗育苗 11

一、种子的采集和处理 11

二、播种 15

三、播后管理 17

第二节 自根苗育苗 18

一、扦插繁殖 19

二、压条繁殖 29

三、分株繁殖 34

第三节 嫁接苗育苗 38

一、砧木的选择与培育 39

二、接穗的选择、采集与贮藏 41

三、芽接和枝接的关键技术 45

第四节 组培育苗 52

一、培养基的选择与配制 52

二、接种 54

三、分株培养 55

四、练苗、移栽和管理 58

第二章 建园 60

第一节 矮化密植果园 60

一、矮化品种的选择 60

二、矮化砧木的选择 71

三、栽植 73

第二节 旅游观光型果园 84

一、品种选择 85

二、栽植 94

第三章 果园管理 96

第一节 果园土、肥、水管理 96

一、土壤管理 96

二、果园施肥 101

三、果园灌水和排水 110

第二节 整形修剪 113

一、矮化密植果园的整形修剪 113

二、观光果园的整形修剪 150

第三节 花果期管理 152

一、授粉 152

二、疏花疏果 155

第四章 果园病虫害防治 159

第一节 果园病虫害综合防治的方针与方法 159

一、果园病虫害综合防治的方针与原则 160

二、果园病虫害综合防治的技术与方法 161

第二节 新疆地区果树主要病虫害防治 166

一、果树主要虫害的发生与综合防治 167

二、果树主要病害的发生与综合防治 183

三、果园常用农药的配制 206

第五章 果品的采后处理 209

第一节 果品采收 210

一、采收成熟度的判断 211

二、采收期的确定 214

三、采收注意事项 217

第二节 果品分级 220

一、分级标准 220

二、分级方法 224

第三节 清洗和打蜡 225

一、清洗 225

二、涂膜 225

第四节 包装 230

一、包装的意义 230

二、包装的类别和要求 231

三、包装材料的选择 233

第五节 预冷 237

一、预冷的作用 237

二、预冷的方法 238

第六章 果品保鲜 242

一、简易贮藏——自然通风贮藏库 243

第一节 果品贮藏保鲜的方法 243

二、机械冷藏——微型节能冷库 248

三、气调贮藏 254

四、保鲜剂的应用 257

第二节 不同种类的果品贮藏保鲜 258

一、浆果类果品贮藏保鲜 258

二、仁果类果品贮藏保鲜 269

三、核果类果品贮藏保鲜 276

四、坚果类果品贮藏保鲜 281

第三节 果品贮藏保鲜新技术介绍 282

一、保鲜纸箱 282

四、新型塑料保鲜膜 283

二、微波保鲜 283

三、可食用的蔬果保鲜剂 283

五、加压保鲜 284

六、陶瓷保鲜袋 284

七、微生物保鲜法 284

八、减压保鲜法 284

九、烃类混合物保鲜法 285

十、电子技术保鲜法 285

十一、冷温高湿储藏法 285

十二、辐射处理 286

十三、生物保鲜 286

参考文献 288