图书介绍
中国烧鸡pdf电子书版本下载
- 刘培义，王满敏编著 著
- 出版社： 南京：江苏科学技术出版社
- ISBN：7534505410
- 出版时间：1989
- 标注页数：42页
- 文件大小：1MB
- 文件页数：47页
- 主题词：
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图书目录
目录 1
基本工艺 1
道口烧鸡 13
德州扒鸡 22
符离集烧鸡 24
侉子烧鸡 26
沟帮子熏鸡 28
马豫兴桶子鸡 31
马家烧鸡 33
清真卤煮鸡 35
叫化鸡 37
附录一 白条鸡新鲜程度感官标准 41
附录二 鸡各部位营养成份 42