食物与药物配伍禁忌pdf电子书版本下载

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目录 1

第一章　饮食营养基础知识 1

第1节　人体必需的营养成分 3

第2节　药膳常用的烹饪方法 12

第3节　药物的炮制及提取方法 18

一、药物的炮制 18

二、药物的提取方法 19

第4节　药膳制作对食物成分的影响 20

一、保持营养成分 21

二、制作过程和方法 24

第5节　饮食基本原则 25

一、基本饮食类型 26

二、治疗型饮食 27

第二章　药膳中常用的食物与药物 31

第1节　药膳中常用的食物 33

一、有抗癌功能的食物 33

二、有抗衰老功能的食物 33

五、有养颜美容功能的食物 34

四、有聪耳明目功能的食物 34

三、有健脑益智功能的食物 34

六、有降压降脂功能的食物 35

七、有增强性功能的食物 35

八、有防治糖尿病功能的食物 35

第2节　药膳中常用的中药 36

一、有抗癌功能的中药 37

二、有提高免疫功能的中药 41

三、有降压降脂作用的中药 46

四、有壮阳功能的中药 48

五、有抗衰老功能的中药 52

六、有降低血糖功能的中药 58

七、有治疗妇科病功能的中药 60

八、有清热凉血功能的中药 62

九、有治疗肠胃功能的中药 64

十、有消肿止痛功能的中药 66

十一、有养肝宁心功能的中药 70

十二、具有其他功能的中药 72

第3节　补益食物与药物 76

一、补益食物 77

二、补益药物 90

第三章　食物与药物配伍禁忌 97

第1节　配伍常识 99

一、食物与食物的配伍禁忌 99

二、药物与食物的配伍禁忌 100

三、药物的配伍禁忌 100

四、不同疾病的饮食禁忌 100

第2节　食物与食物配伍禁忌 102

一、牛类食品配伍禁忌 106

二、羊类食品配伍禁忌 108

三、猪类食品配伍禁忌 110

四、狗类食品配伍禁忌 112

五、兔类食品配伍禁忌 114

六、鸡类食品配伍禁忌 115

七、鸭类食品配伍禁忌 116

八、水产类食品配伍禁忌 118

九、蔬菜类食品配伍禁忌 124

十、水果类食品配伍禁忌 132

十一、糖类食品配伍禁忌 135

十二、调味食品配伍禁忌 138

十三、饮品类食品配伍禁忌 140

十四、豆制品类及奶类食品配伍禁忌 145

十五、其他类食品配伍禁忌 147

第3节　常用中药与食物配伍禁忌 148

第4节　常用西药与食物配伍禁忌 153

一、维生素类药与相关食物 153

二、抗生素类药与相关食物 157

四、消化系统药与相关食物 163

三、呼吸系统药与相关食物 163

五、泌尿系统药与相关食物 166

六、神经系统药与相关食物 167

七、心血管类药与相关食物 168

八、解热镇痛类药与相关食物 170

九、内分泌系统药与相关食物 171

十、其他药物与相关食物 173

第5节　常用中药配伍禁忌 173

一、维生素类药与相关药物 176

第6节　常用西药配伍禁忌 176

二、抗生素类药与相关药物 181

三、解热镇痛类药与相关药物 198

四、心血管系统药与相关药物 202

第四章　常见疾病与相关食物 207

第1节　脑血管病与相关食物 209

第2节　头痛与相关食物 210

第3节　感冒与相关食物 210

一、青光眼患者饮食禁忌 215

第4节　眼病与相关食物 215

二、白内障患者饮食禁忌 216

第5节　咽炎与相关食物 217

第6节　牙病与相关食物 218

一、龋齿患者饮食禁忌 218

二、牙周炎患者饮食禁忌 219

三、牙髓炎患者饮食禁忌 220

第7节　肝、胆疾病与相关食物 221

一、肝病患者饮食禁忌 221

二、胆病患者饮食禁忌 226

第8节　腹泻、便秘与相关食物 229

一、腹泻患者饮食禁忌 229

二、便秘患者饮食禁忌 234

第9节　胰腺病与相关食物 236

第10节　糖尿病与相关食物 237

第11节　心脏疾病与相关食物 243

一、心脏疾病患者饮食禁忌 243

二、冠心病患者饮食禁忌 245

三、心绞痛患者饮食禁忌 247

第12节　血压疾病与相关食物 248

一、高血压患者饮食禁忌 248

二、低血压患者饮食禁忌 250

第13节　呼吸系统疾病与相关食物 251

一、肺结核患者饮食禁忌 251

二、百日咳患者饮食禁忌 254

三、支气管炎患者饮食禁忌 255

四、哮喘患者饮食禁忌 259

一、消化道溃疡病患者饮食禁忌 260

第14节　胃部疾病与相关食物 260

二、胃炎患者饮食禁忌 261

三、胃病患者饮食禁忌 264

第15节　高血脂病与相关食物 269

第16节　贫血患者与相关食物 270

第17节　泌尿系统疾病与相关食物 273

一、肾炎患者饮食禁忌 273

二、泌尿系结石患者饮食禁忌 276

一、精神分裂症患者饮食禁忌 278

第18节　精神系统疾病与相关食物 278

二、癫痫患者饮食禁忌 279

第19节　神经衰弱患者与相关食物 280

第20节 甲亢患者与相关食物 281

第21节　关节疾病与相关食物 282

一、关节炎患者饮食禁忌 282

二、类风湿性关节炎患者饮食禁忌 283

三、痛风患者饮食禁忌 284

第22节　烧伤患者与相关食物 286

第23节　皮肤生疮与相关食物 287

第24节　疖、痈与相关食物 290

第25节　红斑狼疮与相关食物 293

第26节　冻疮与相关食物 294

第27节　麻疹与相关食物 295

第28节　水痘与相关食物 297

第29节　紫癜与相关食物 298

第30节　骨折与相关食物 299

第31节　猩红热与相关食物 300

第32节　动脉硬化与相关食物 302

第33节　肥胖症与相关食物 304

第34节　蛔虫病与相关食物 305

第五章　不同人群与相关食物 307

第1节　孕妇与相关食物 309

第2节　产妇与相关食物 322

第3节　婴幼儿与相关食物 327

第4节　儿童与相关食物 336

第5节　老年人与相关食物 342

附录　我国古代相畏相恶诸药 347

参考文献 365