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前言 3

上篇 有机农业 3

第一章 有机农业概论 3

第一节 有机农业概念 3

目录 3

第二节 发展有机农业的意义与目标 8

第三节 有机农业的哲学思想 11

第四节 有机农业与传统农业及生态农业的区别 13

第二章 有机农业的起源与发展 17

第一节 有机农业的起源及其主要形式 17

第二节 世界范围内有机农业发展状况 20

第三节 IFOAM对世界有机农业发展的贡献 33

第一节 有机农业的基本原则 39

第三章 有机农业生态工程的基本原理 39

第二节 有机农业生态工程的概念 46

第三节 有机农业生态工程的基本原理 50

第四章 有机农业生产的土壤管理和培肥技术 57

第一节 认识土壤 57

第二节 土壤管理 68

第三节 有机农业土壤培肥技术 73

第五章 有机农业生产的病虫草害防治技术 108

第一节 病虫害的基础知识 108

第二节 有机农业病虫防治的原理 112

第三节 有机农业生产病虫防治实用技术 128

第四节 有机农业生产中杂草的防治 139

第一节 轮作的重要性 146

第六章 有机农业生产系统的轮作设计 146

第二节 轮作设计原则 149

第三节 有机农业生产的轮作模式 150

第七章 有机食品 153

第一节 有机食品定义和发展 153

第二节 有机食品生产的技术规范 158

下篇 源头产品 185

第八章 微生物农药 185

第一节 概述 185

第二节 微生物杀虫剂 188

第三节 微生物杀菌剂 215

第四节 微生物除草剂 224

第一节 根瘤菌肥料、固氮菌肥料及生物有机肥 234

第九章 有机生物肥料 234

第二节 钾细菌肥料 239

第三节 解磷微生物肥料 243

第四节 植物根际促生菌（PGPR） 244

第五节 菌糠肥料 249

第六节 植物生长调节剂 250

第七节 微生物肥料发展及对策 254

第十章 微生物饲料 262

第一节 发酵饲料 264

第二节 单细胞蛋白（SCP） 265

第三节 饲用微生物添加剂 269

第四节 菌糠饲料 274