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目录 1

编者的话 1

序 1

布衣菜根香 3

最忆儿时菜根香 3

粗鱼大肉最滋味 6

苦瓜的真味 9

蒲根香 13

臭气相投是美味 17

刘姥姥吃鲍鱼 24

锅边糊和光饼 30

扬州早茶是盛宴 35

老卤蛋 38

也谈起火老店 41

喝茶，还是咖啡 44

一壶在手，把玩人生 49

陈茶新味能饮否 52

回味悠长三道茶 55

品茗桂树下 59

无忧无虑的人 65

徘徊酒缸边 71

初尝鳄鱼汤 74

暹逻湾的风 80

夜宴珠江不须归 84

烟酒女人 88

故园酱香　魂牵梦萦 97

羊肉的回味 103

别人的牙齿 116

把女人比喻为鱼的酒徒 122

小杓入夜瓶 131

AA制和独立意识 131

好客的忧患 134

大老板的平民情怀 138

提壶相呼，居然泡沫红茶 143

买醉最宜上此轩 147

萍水相逢，不妨举案齐眉 153

菜馆谐曲 157

装修的“开放”与“封闭” 160

时髦的返祖 163

篝火情结与餐桌气氛 168

时髦吃快餐 175

烟酒小姐 180

试问阁下，吃相如何？ 184

菜名的奥妙 189

餐桌上的正剧和闹剧 193

请你上台面 199

煮字当鉴烹小鲜 209

“吃”在上海方言中 213

醉月飞羽觞 221

大家都来吃月饼 221

“中国乳酪”及其他 225

竹子与饮食 228

且将薄粥当美食 234

砂锅颂 238

最经磨洗是砂锅 245

咀嚼的快感 248

泣血为家 251

百年老龟 255

吃月饼的随想 261

铜壶急煮荷池水　茗香缭绕九曲桥 264

有朋远来快温酒 268

百吃不厌家常菜 273

酒花飘香啤酒坊 277

西域异味印度菜 284

四大金刚又得宠了 288

日本料理咸淡如何 292

含英咀华西坪茶 302

茶的禅味与啤酒的教堂月色 317

会吃的上海人 325