图书介绍
食物营养素最新检测数据pdf电子书版本下载
- 北京市卫生防疫站等编 著
- 出版社： 北京：北京科学技术出版社
- ISBN：7530407686
- 出版时间：1990
- 标注页数：162页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：170页
- 主题词：
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图书目录
一 热量的食物分布 1
二 蛋白质—氨基酸的食物分布 12
三 脂肪、脂肪酸、胆固醇的食物分布 38
四 碳水化合物的食物分布 56
五 膳食纤维的食物分布 64
六 钙、不同钙磷比值的食物分布 71
七 铜的食物分布 95
八 锌的食物分布 102
九 硒的食物分布 110
十 镁的食物分布 118
十一 维生素A—胡萝卜素的食物分布 125
十二 维生素E的食物分布 139
十三 核黄素的食物分布 147
十四 抗坏血酸的食物分布 155