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目录 1

一、更年期症状及体征 1

（一）女性更年期 1

（二）男性更年期 11

（三）延缓生理衰老 19

二、更年期饮食 24

（一）女性更年期饮食原则 24

（二）男性更年期饮食原则 26

三、更年期常用食物及其作用 27

更年期食谱 31

芒果鲜鱼 32

煎酿辣椒 32

百宝翡翠 33

椰菜素卷 33

沙丁鱼蒸肉饼 34

百花酿冬菇 34

鸡卷 35

珍珠鲤鱼 35

蕨菜香菇 36

西红柿草菇 36

荷花鱼肚 37

碧绿五花 37

脆鳝 38

红油豆腐 38

红油鸡翅 39

麻婆豆腐 39

糖醋藕块 40

炒鳝糊 40

火腿色拉 41

芝麻鱼条 41

山楂蒸白菜 42

荠菜拌马兰头 42

西芹炒淡菜 43

百合炒鳝丝 43

洋葱炒肉片 44

素什锦 44

云片豆腐脑 45

煎酿豆腐 45

金腿鲫鱼 46

枸杞炒芹菜 46

蚝油炒草菇 47

广式蒸鱼 47

金腿千千结 48

玉板豆腐 48

炖山笋 49

奉化摇蚶 49

拌芹菜 50

白兰地烧栗子 50

清蒸冬瓜盅 51

罗汉上素 51

油吃水萝卜 52

西柠胡萝卜排 52

一品豆腐 53

香辣胡萝卜条 53

拆烩鲢鱼头 54

五柳鱼头 54

剁椒鱼头 55

砂锅鱼头 55

豆瓣鱼 56

油焖笋 56

竹笋炒豆苗 57

炸菊花虾包 57

寿字鸭羹 58

口味鳝片 58

葱油鲫鱼 59

生炒蒜薹肉 59

花椒鱼片 60

辣子鸡丁 60

鲜溜鸡丁 61

荷叶鸡 61

炸核桃鸭子 62

豆腐鲫鱼 62

毛豆凤尾虾 63

紫包滑蛋 63

韭黄炒鱼丝 64

韭菜炒鸡蛋 64

兰花炒鱿鱼 65

火腿炒茄瓜 65

清炒三丁 66

蚝油牛肉 66

菠萝炒鸡片 67

芋泥鸭 67

豆芽芹段拌双丝 68

淡菜炒笋尖 68

炸禾花雀 69

枇杷虾 69

生敲鳝丝 70

清蒸鲩鱼 70

蟹油海蜇皮 71

豆腐衣炒青蟹肉 71

三鲜瑶柱 72

蚝油大鲍片 72

荠菜炒鸡肉片 73

发菜绣球冬菇 73

干烧冬笋 74

炒双冬 74

口蘑蒸鸡 75

炒青虾仁 75

千岁爷豆腐 76

蒸虾 76

三丝燕菜 77

糯米藕片 77

金酿豆腐 78

拌绿豆芽 78

油焖白菜 79

焦溜豆腐 79

海米冬瓜 80

芝麻豆腐 80

旱蒸南瓜 81

蒜烧平菇 81

葱油苦瓜 82

蘑菇炖豆腐 82

干煸苦瓜丝 83

清风送爽 83

三美豆腐 84

雪菜炒冬笋 84

奶油菠菜汤 85

芭蕉山楂羹 85

薏米仁白菜汤 86

山药菠菜汤 86

橘子山楂羹 87

海带豆芽汤 87

四色豆腐汤 88

苋菜银鱼羹 88

罗宋汤 89

竹笋糟鱼汤 89

皇室鸡汤 90

鸡汤萝卜 90

丝瓜竹荪汤 91

乌鸡白凤汤 91

印度咖喱绿豆汤 92

龙凤酸辣汤 92

凉瓜蜜枣汤 93

酸辣汤 93

啤酒汤 94

鸡汤鱼丸 94

山药黄瓜汤 95

鸡汤金钱鱿鱼 95

罐烤面包葱丝汤 96

虫草炖鸭 96

芡实煲老鸭 97

凤凰粟米羹 97

核桃栗子羹 98

玉米羹 98

芝麻山药羹 99

百合莲子汤 99

人参银耳羹 100

菠菜煎饼 100

绿豆粳米饭 101

洋桃炒饭 101

番茄粳米色拉 102

什锦荤素色拉 102

苹果冻 103

橙汁布丁 103

苹果布丁 104

猪肉鸡蛋面片 104

鸳鸯雪花卷 105

蜜桃鲜贝杏仁卷 105

烤双肉蛋饼 106

柠檬鸡蛋咖喱冻 106

虾仁面 107

瘦肉皮蛋粥 107

羊肉薏米仁粥 108

鲫鱼贵妃粥 108

百合玉竹粥 109

山药萝卜粥 109

枸杞南瓜饭 110

南瓜粳米粥 110

桑白糯米粥 111

羊奶糯米粥 111

冰糖燕窝粥 112

石榴粳米粥 112

黄瓜薏米仁粥 113

熟地大枣粥 113

丹参红花粥 114

茯苓五味粥 114

北芪红枣粥 115

米凉粉 115

油酥蛋卷 116

珍珠圆子 116

拔丝金枣 117

鸡汤抄手 117

莲子雪蛤饮 118

龙眼山楂饮 118

白菜荸荠饮 119

太子参牛奶饮 119

苹果柿子汁 120

核桃三物饮 120

柿叶山楂饮 121

龙眼洋参茶 121

双枣枸杞饮 122

五汁蜂蜜饮 122

葛根牛奶饮 123

麦冬羊奶饮 123

党参山楂饮 124

山药蛋花饭 124

山楂银耳粥 125

银耳鸽蛋饮 125

芹菜山楂粥 126

木耳芹菜粥 126

首乌红枣粥 127

双耳高梁粥 127

素菜粳米粥 128

菊花核桃粥 128

萝卜海蜇粥 129

赤豆玉米饭 129

健脾茯苓糕 130

薏米仁粳米饭 130

鸡蛋盖米饭 131

扬州蛋炒饭 131