味蕾的舞蹈 北京餐饮印象pdf电子书版本下载

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目录 1

前言 1

一个餐厅就是一个人心情的故事 1

一、在坚硬里张开嘴 3

藏酷——大院深处的精致西餐厅 3

粉酷——粉楼中令人迷醉的泰餐厅 4

面酷——走进面食的天堂 6

火源——坐在火的源头的火锅店 8

新金谷仓——工厂里的奇特餐厅 10

茶马古道——大厦里的冷艳餐厅 11

茶马古道新店——傍水的云南餐厅 12

川流不息——冷硬热辣的四川餐馆 14

新爵士鸭——精致古朴的日本餐馆 16

和仓6号——隐藏于长安街的玻璃饭馆 18

二、吞咽缠绵悱恻 21

金象苑——香浓的泰国鱼翅燕窝菜馆 21

来来——来来来，享受泰餐 22

为人民服务——引发无穷遐想的泰餐厅 24

那么那么——充满魅惑的越南菜馆 26

庆云楼——诗歌般的越南餐馆 28

大笨象——口感浓郁的俄罗斯餐厅 30

金象——令人摄魂的印度餐厅 32

坦道——行走在宗教里的印度餐厅 33

三宝咖啡——妖娆的马来西亚餐厅 34

联联——养眼入味的新日本餐厅 36

三、缤纷的美色 39

阿凡提——味道纯正的新疆菜馆 39

玛吉阿米——神秘十足的西藏餐馆 40

卓玛——热情飞扬的藏餐吧 42

三个贵州人——荡气回肠的贵州餐馆 43

醉三江——暗藏诗人的贵州餐馆 44

蒙古饭店——豪爽的蒙族大餐厅 46

辣工厂——辣出激情的四川菜馆 48

福库——文化包裹下的川菜馆 50

莫劳龙玺——温暖的比利时餐厅 52

麦子西餐——幸福村里的精致西餐厅 54

河畔——取悦生活的西餐厅 56

ISTANBUL土耳其菜——热辣又温情的土耳其餐厅 58

HACOSUN——一个美国人在中国开的日本餐厅 59

四、窗棂的符号 61

老金谷仓——不一样的川菜馆 61

老院子私家菜——江西民间私家菜馆 62

爱遥——遥遥湘情湘菜馆 64

杨家私家菜——了不得的江南菜馆 66

大串门——平实亲切的淮阳餐馆 68

孔乙己——有着黄酒、茴香豆的绍兴酒楼 70

巴国布衣——浓重的蜀地风味酒楼 72

客家汉字菜——客家的家常菜馆 74

羲和雅居——清新自然的江淮菜馆 75

阿仙蒂——红酒美人的西班牙餐厅 78

胡同PIZZA——胡同里的比萨店 80

五、老北京故事 83

北平楼——热闹有序的京味菜馆 83

京味面大王——老北京的面食餐馆 84

砚逸善斋——大宅门里的宫廷炖品餐馆 86

饭是钢——热火朝天的火锅店 88

利群烤鸭——隐匿在胡同里的北京烤鸭店 89

老爵士鸭——朴素而幽香的日本餐厅 93

六、老爵士 93

百万石屋——小而有特色的日本餐厅 94

红狮——老而沉稳的西餐厅 96

七、收留不归人的心 99

鹿港小镇——暖味而清透的后现代餐厅 99

T6火锅——充满现代感的火锅店 100

日昌——十足生活化的餐馆 102

瓦缸寨——香浓诱人的煨汤馆 103

天使冰王 105

八、冰淇淋北京故事 105

那31种味道 106

哈根达斯啊 108

最温暖的比利时冰淇淋 110

DQ冰淇淋 111

和路雪冰淇淋店 111

建国饭店蛋糕房 111

聚乐多艺术意大利冰淇淋店 111

附录 112