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第1章　绪论 1

学习目标 1

1.1　礼的基本概念 2

1.2　礼的起源与发展 4

1.3　礼仪的功能、原则和特征 7

1.4　礼仪的性质、作用和意义 10

1.5　文明礼貌修养的养成途径 14

本章小结 16

主要概念和观念 16

基本训练 16

观念应用 17

第2章　旅游接待人员的基本礼仪 18

学习目标 18

2.1　服饰仪容礼仪 19

2.2　言谈举止礼仪 28

2.3　社会交往礼仪 38

本章小结 48

主要概念和观念 49

基本训练 49

观念应用 50

第3章　旅游行业主要岗位接待礼仪 52

学习目标 52

3.1　概述 52

3.2　饭店前厅接待礼仪 53

3.3　饭店总台接待礼仪 56

3.4　饭店客房接待礼仪 62

3.5　饭店餐厅接待礼仪 66

3.6　饭店酒吧接待礼仪 71

3.7　饭店康乐服务接待礼仪 73

3.8　饭店商场服务接待礼仪 75

3.9　旅行社服务接待礼仪 79

3.10　旅游车队服务接待礼仪 81

本章小结 83

主要概念和观念 83

基本训练 83

观念应用 84

第4章　会展服务礼仪 86

学习目标 86

4.1　会展服务概述 87

4.2　会展场所的设计、装饰和布置 92

4.3　会展服务礼仪 103

本章小结 114

主要概念和观念 114

基本训练 114

观念应用 115

第5章　国际交往礼仪 116

学习目标 116

5.1 迎送 117

5.2　会见、会谈、签字 121

5.3　宴请 124

5.4　文艺晚会与参观游览 135

5.5　礼宾次序和国旗悬挂法 137

本章小结 140

主要概念和观念 140

基本训练 140

观念应用 141

第6章　宗教礼仪 143

学习目标 143

6.1　宗教概述 143

6.2　佛教礼仪 144

6.3　伊斯兰教礼仪 151

6.4　基督教礼仪 156

6.5　道教礼仪 160

本章小结 163

主要概念和观念 163

基本训练 163

观念应用 164

第7章　国内部分民族及我国港澳台地区礼仪 165

学习目标 165

7.1　概述 165

7.2　国内部分民族礼仪 167

7.3　我国港澳台地区礼仪 182

本章小结 185

主要概念和观念 185

基本训练 185

观念应用 186

第8章　国外主要客源国礼仪 187

学习目标 187

8.1　概述 188

8.2　亚洲地区 189

8.3　美洲和大洋洲地区 195

8.4　欧洲地区 200

8.5　非洲地区 206

本章小结 209

主要概念和观念 209

基本训练 209

观念应用 210

主要参考书目 212