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茶叶科技研究的展望 N.K.Jain 1

茶叶化学进展 G.V.Stagy 8

在制造红茶和速溶茶中酶类的应用 Gary W.Sanderson等 13

茶儿茶素的生物合成 岩浅潔 20

茶叶提取物中咖啡碱的生物合成——从7-甲基黄嘌呤酶性合成可可碱和从可可碱酶性合成咖啡碱 Takeo Suzuki等 36

雨季茶品质劣变的生化机制 S.Chakraborty等 47

尿素作为斯里兰卡茶园肥料的研究 V.P.Bhavanandan等 50

地温与氮肥的分解和吸收 小川茂 62

茶树喷施N15尿素的叶面吸收 保科次雄等 68

光是茶树新陈代谢过程中的一个因素 D.N.巴拉 73

应用砂培法研究三要素用量对茶树化学组分变化的关系 石垣幸三等 79

在茶树花药培养中培养基糖浓度和植物生长调节剂浓度 87

对形成多细胞花粉粒的效应 ？贯幸一 87

茶园蒸发量的日变化和季节性变化 簗濑好充等 93

不同茶机的制茶效益比较 102

影响茶叶静电拣梗机性能的因素分析 沢村章二等 107

在托克莱茶叶试验站收集的茶树种质 H.P.Bezbaruah等 113

用性外激素及其组成成分抑制茶小卷叶蛾性活动 玉木佳男等 131

茶叶中黄烷醇类的三甲基硅烷衍生物气相色谱的测定 C.D.Collier等 138