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上篇 1

脂肪是什么？ 1

血脂是什么？ 2

胆固醇是什么？ 2

脂蛋白是什么？ 3

载脂蛋白是什么？ 5

甘油三酯是什么？ 5

什么是高脂血症？ 6

高脂血症有哪些类型？ 7

常用食物的胆固醇含量有多少？ 8

糖尿病患者为何常常血脂较高？ 10

高脂血症与心脑血管疾病有何联系？ 10

血脂是否越低越好？ 11

素食者为何也会患高脂血症？ 11

高脂血症的诊断标准是什么？ 12

怎样看懂血脂检查化验单？ 13

检查血脂前应注意什么？ 15

常用调脂药物有哪些？ 15

高脂血症患者如何合理选药？ 16

血脂调到何种水平较为合适？ 17

如何看待深海鱼油的降脂作用？ 18

如何看待“洗血脂”的方法？ 18

每日摄入多少食用油为宜？ 18

高脂血症患者的饮食原则有哪些？ 20

高脂血症患者怎样正确选择食用油？ 20

高胆固醇血症患者可以吃鸡蛋吗？ 21

点按哪些穴位可以防治高脂血症？ 22

高脂血症患者如何运动健身？ 22

下篇 25

降脂营养素 25

纤维素 25

果胶 25

树胶 26

木质素 26

铬 26

维生素C 27

ω3脂肪酸 28

103型脂肪酸 28

附录：1∶1∶1公式 29

营养成分对血浆脂蛋白的影响 30

食用油脂对血清胆固醇浓度的影响 30

降脂食物 31

大蒜 31

牛奶 37

口蘑 42

玉米 46

平菇 51

竹荪 55

羊肚菌 58

麦麸 62

向日葵子 65

芦笋 68

芹菜 71

花生 77

鸡？ 89

龟 93

苜蓿 98

金针菇 103

茄子 107

胡椒 111

香菇 114

茶叶 119

洋葱 126

燕麦 130

蛤士蟆油 133

海参 137

胡桃仁 145

黄豆 154

鹿血 160

银耳 163

豆豉 170

猕猴桃 173

绿豆 177

葱白 196

紫菜 213

黑豆 218

槐花 229

橘皮 234

降脂药食 242

山楂 242

火麻仁 251

甘草 255

牡蛎 260

沙棘 263

海带 267

枸杞子 277

荷叶 297

菊花 305

紫苏子 317

黑芝麻 320

酸枣仁 330

薤白 334

降脂新资源食物 339

西洋参 339

何首乌 344

灵芝 352

绞股蓝 358

花粉 362