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第一章　鸡的品种 1

第一节　肉鸡品种 1

第二节　蛋鸡品种 8

第三节　其他品种鸡 19

第二章　肉鸡孵化技术 25

第一节　种蛋 25

第二节　孵化条件 29

第三节　孵化法 31

第四节　高孵化率的措施 37

第三章　蛋鸡孵化技术 42

第一节　蛋的形成以及胚胎发育 42

第二节　孵化前的准备工作 43

第三节　孵化条件 48

第四节　孵化方法 53

第五节　孵化效果的检查和分析 57

第六节　初生雏鸡的雌雄鉴别 61

第四章 肉鸡的营养与饲料 65

第一节　肉用仔鸡饲料配方 65

第二节　肉用种鸡饲料配方 70

第五章　蛋鸡营养与饲料 74

第一节　蛋鸡的营养需要 74

第二节　蛋鸡的日粮配合 83

第六章　笼养蛋鸡的营养与饲料 90

第一节　营养需要与饲养标准 90

第二节　常用饲料的营养特性 99

第三节　饲料配合 105

第四节　防止饲料浪费 107

第七章　蛋鸡的饲养管理 109

第一节　育雏前的准备 109

第二节　雏鸡的运输 114

第三节　育雏方式的选择 116

第四节　雏鸡的饲养 118

第五节　雏鸡的管理 121

第六节　育成鸡的饲养方式 126

第七节　育成条件 128

第八节　育成鸡的限制饲养 131

第九节　育成鸡的日常管理 134

第十节　进入产蛋期的准备工作 136

第十一节　产蛋鸡的饲养方式 139

第十二节　产蛋鸡的饲养 142

第十三节　产蛋鸡的管理 146

第十四节　种用蛋鸡的饲养方式 154

第十五节　种用蛋鸡的管理 158

第八章 肉鸡的饲养管理 161

第一节 肉用仔鸡的饲养管理 161

第二节 肉仔鸡的饲养及供温方式 163

第三节　进雏 166

第四节 肉用仔鸡的饲养管理 168

第五节　提高肉用仔鸡经济效益措施 179

第六节　肉用种鸡的饲养管理 181

第九章　鸡场环境与管理 207

第一节　鸡场环境及其控制 207

第二节　中小型鸡场的管理 211

第十章　鸡病防治 223

第一节　鸡病的发生和传播 223

第二节　鸡病防治的基本原则和方法 227

第三节　病毒性传染病 238

第四节　鸡细菌性疾病 287

第五节　寄生虫疾病 318

第六节　鸡营养代谢性疾病 344

第七节 中毒病的防治 372