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古文献论说庆阳民俗 1

极具特色的民居 18

一、即将消失的四合院 18

二、冬暖夏凉的神仙洞 21

三、山区民众赖以生存的饮水窖 28

丰富多样的物产 30

一、农谚俗语话小麦 30

二、追根溯源说“黍、稷” 44

三、说古道今言“麻、菽” 51

四、名誉全国的红苹果 56

五、手屈一指的黄花菜 59

六、质地优良的菊花心甘草 61

七、色红籽饱的酸枣仁 63

八、甜香脆美的绿瓤梨瓜 64

九、香味浓郁的甜蜜果 65

十、品种繁多的庆阳枣 66

博大精深的饮食文化 71

一、日常饮食 71

二、久负盛名的三角席 78

三、丰富多彩的其它宴席 81

四、待客佳品臊子面 84

五、香甜可口的酥合子 86

六、味道鲜美的羊肉泡馍 88

七、麻辣香软的羊捣炖 92

八、腊味独特的羊腱子肉 93

九、美味丰富的猪肉暖锅子 94

十、闻名遐迩的庆华火腿 97

十一、风味独特的豆食 99

十二、方便食品猪血烩豆腐 100

十三、别具特色的石子馍 101

十四、香溢味绝的家常菜 102

十五、美味可口的小菜汤 104

十六、醇香四溢的马岭黄酒 105

十七、消渴解暑的几种汤汁 108

十八、品味野菜 111

十九、节日与饮食（除春节外） 119

二十、凤城的春节 122

二十一、过事待客与代礼、代劳 130

服饰与妆扮 139

一、被人淡忘的几种服饰 139

二、毛毡、毡袄和褐子布 143

三、杂说女人的妆扮 146

趣谈几个特殊称谓 151

民间文艺 160

一、多彩社火闹元宵 160

二、徒手秧歌庆丰收 167

三、荷花歌舞溯地油 171

四、拙朴粗犷的剪纸 173

五、洗练艳丽的刺绣 178

六、喜庆祈福的面塑 181

七、巧夺天工的泥塑 186

八、丰富多彩的绘画与木刻版画 188

九、用于祭祀的纸扎 190

十、木雕、石雕、砖刻和金属铸造 191

游戏 195

一、民间棋类 195

二、孩提时的几种游戏 200

庙会与过会 209

一、庙会 209

二、过会 216

习俗与禁忌 221

一、婚礼习俗与禁忌 222

二、育子习俗与禁忌 235

三、丧葬习俗与禁忌 244

四、其它习俗与禁忌 262

后记 271