皇城下的市井与土文化 商号、茶馆、会馆、书院、学堂pdf电子书版本下载

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上篇　北京的老字商号 1

上篇序言 3

药店 11

药店（序） 12

同仁堂药店 14

鹤年堂药店 19

长春堂药店 23

万全堂药店 26

饭馆、小吃 29

饭馆、小吃（序） 30

全聚德烤鸭店 36

正阳楼饭庄 42

鸿宾楼饭庄 46

便宜坊烤鸭店 50

东来顺饭庄 54

都一处烧麦馆 57

烤肉季烤肉馆 60

砂锅居 63

仿膳饭庄 66

柳泉居 69

谭家菜 72

来今雨轩 76

会仙居、天兴居炒肝 80

北京小食城 84

食品、百货 89

食品、百货（序） 90

桂香村 95

稻香春 98

全素斋 102

王致和腐乳厂 105

六必居酱园 108

盛锡福帽店 112

内联升鞋店 115

瑞蚨祥绸布店 119

文化、娱乐 123

文化、娱乐（序） 124

长安大戏院 128

首都电影院 132

商务印书馆 134

中国书店 138

中华书局 142

荣宝斋 146

萃文阁 150

来薰阁 153

大北照相馆 156

一得阁 160

下篇　北京的茶楼会馆、书院学堂 163

北京的茶馆 165

茶的故乡是中国 166

饮茶四要素——茶、水、器、境 168

京味花茶甲天下 172

京城茶幌 175

京城老字号茶庄 195

吴裕泰茶庄 197

张一元茶庄 201

元长厚茶庄 205

北京的会馆 209

会馆的兴衰 210

会馆的概况 213

会馆的格局 215

会馆的影响 217

著名会馆 221

北京地区的书院 235

书院的史话 236

书院的教学方式与教学内容 242

书院的影响 245

改书院为学堂 249

北京行政区域内的历朝书院 250

北京的学堂 257

国子监 258

顺天府学 261

北京大学 264

清华大学 281

北京师范大学 283

中国大学 284

中法大学 286

协和医学院 287

辅仁大学 289

辅仁大学附属中学 291

北京一中 293

北京三中 294

北京四中 295

北京五中 297

主要参考文献 298

后记 299