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目次 1

第一章　无公害水产品及养殖环境条件 1

一、无公害水产品的概念 1

二、无公害水产品生产的意义 1

三、无公害水产品的质量标准 2

四、无公害水产品的认证与标志管理 5

五、无公害淡水养殖的环境条件 8

六、无公害淡水养殖病害防治要求 10

第二章　无公害鳜鱼高效养殖技术 21

一、鳜鱼的生物学简介 21

二、无公害鳜鱼苗种培育 23

三、无公害鳜鱼成鱼养殖 26

四、无公害鳜鱼病害防治 36

五、无公害鳜鱼养殖实例介绍 39

六、专家点评 52

第三章　无公害长吻鮠高效养殖技术 54

一、长吻鮠的生物学简介 54

二、长吻鮠无公害苗种培育 55

三、无公害长吻鮠成鱼养殖 59

四、无公害长吻鮠病害防治 64

五、无公害长吻鮠养殖实例介绍 67

六、专家点评 74

第四章　无公害瓦氏黄颡鱼高效养殖技术 76

一、瓦氏黄颡鱼的生物学简介 76

二、无公害瓦氏黄颡鱼苗种培育 77

三、无公害瓦氏黄颡鱼成鱼养殖 81

四、无公害瓦氏黄颡鱼病害防治 83

五、无公害瓦氏黄颡鱼养殖实例介绍 85

六、专家点评 92

第五章　无公害黄颡鱼高效养殖技术 94

一、黄颡鱼的生物学简介 94

二、无公害黄颡鱼苗种培育 96

三、无公害黄颡鱼成鱼养殖 101

四、无公害黄颡鱼病害防治 106

五、无公害黄颡鱼养殖实例介绍 110

六、专家点评 124

第六章　无公害南方大口鲶高效养殖技术 127

一、南方大口鲶生物学简介 127

二、无公害南方大口鲶苗种培育 130

三、无公害南方大口鲶成鱼养殖 135

四、无公害南方大口鲶病害防治 139

五、无公害南方大口鲶养殖实例介绍 143

六、专家点评 157

第七章　无公害匙吻鲟高效养殖技术 159

一、匙吻鲟的生物学简介 159

二、无公害匙吻鲟苗种培育 160

三、无公害匙吻鲟成鱼养殖 162

四、无公害匙吻鲟病害防治 167

五、无公害匙吻鲟养殖实例介绍 169

六、专家点评 178

一、斑点叉尾鮰生物学简介 180

第八章　无公害斑点叉尾鮰高效养殖技术 180

二、无公害斑点叉尾鮰苗种培育 181

三、无公害斑点叉尾鮰成鱼养殖 184

四、无公害斑点叉尾鮰病害防治 193

五、无公害斑点叉尾鮰养殖实例介绍 198

六、专家点评 205

第九章 无公害高背型异育银鲫高效养殖技术 208

一、高背型异育银鲫的生物学简介 208

二、无公害高背型异育银鲫的人工繁殖 210

三、无公害高背型异育银鲫苗种培育 215

四、无公害高背型异育银鲫成鱼养殖 219

五、无公害高背型异育银鲫病害防治 223

六、无公害高背型异育银鲫养殖实例介绍 227

七、专家点评 236

第十章 无公害细鳞斜颌鲴高效养殖技术 237

一、细鳞斜颌鲴的生物学特性简介 237

二、无公害细鳞斜颌鲴人工繁殖 240

三、无公害细鳞斜颌鲴苗种培育 243

四、无公害细鳞斜颌鲴成鱼养殖 244

五、无公害细鳞斜颌鲴病害防治 249

六、无公害细鳞斜颌鲴养殖实例介绍 253

七、专家点评 256

第十一章　无公害乌鳢高效养殖技术 257

一、乌鳢的生物学简介 257

二、无公害乌鳢人工繁殖 259

三、无公害乌鳢鱼苗种培育 262

四、无公害乌鳢成鱼养殖 265

五、无公害乌鳢病害防治 270

六、无公害乌鳢养殖实例介绍 274

七、专家点评 283

第十二章　无公害翘嘴红鲌高效养殖技术 284

一、翘嘴红鲌的生物学简介 284

二、无公害翘嘴红鲌苗种生产 287

三、无公害翘嘴红鲌苗种培育 290

四、无公害翘嘴红鲌成鱼养殖 293

五、无公害翘嘴红鲌病害防治 300

六、无公害翘嘴红鲌养殖实例介绍 303

七、专家点评 315

一、加州鲈的生物学简介 316

第十三章　无公害加州鲈高效养殖技术 316

二、无公害加州鲈人工繁殖 318

三、无公害加州鲈苗种培育 321

四、无公害加州鲈成鱼养殖 322

五、无公害加州鲈病害防治 328

六、无公害加州鲈养殖实例介绍 331

七、专家点评 340

附录 341

附录一：专家建议 341

附录二：专家介绍 343

附录三：无公害淡水水产品养殖的相关标准 345

参考文献 351