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写在前面的话 1

第一章 大学家政教育意义及其发展趋势 2

一、大学家政教育概述 2

二、美、日等国的大学家政教育概况 5

三、现代家政教育发展过程和趋势 9

四、我国大学进行现代家政教育的意义 15

第二章 大学家政教育的理论基础 21

一、大学家政教育的伦理学原理 21

二、大学家政教育的美学原理 28

三、大学家政教育的科学原理 34

第三章 大学生“家的责任意识”的培养 41

一、大学生责任意识概述 41

二、大学生“家的责任意识”培养的必要性 45

三、大学生“家的责任意识”培养的方面 48

第四章 家庭的产生、发展与功能 54

一、家庭概述 54

二、家庭的产生和发展 55

三、我国传统家庭制度及其影响 58

四、现代家庭的职能 60

一、青年期的异性交往 66

第五章 配偶者的选择方式与标准 66

二、配偶者的择偶方式 70

三、配偶者的择偶标准 75

第六章 爱情的本质、结构与婚姻家庭的建立 86

一、爱情概述 86

二、爱情的类型 90

三、健康的爱情结构 95

四、婚姻的建立 98

一、家庭的结构 108

二、家庭的类型 108

第七章 家庭的类型与目标的设计 108

三、家庭简况和发展趋势 112

四、理想家庭的标准 118

第八章 夫妻关系协调的环节与艺术 121

一、夫妻关系的内容 121

二、夫妻关系协调的环节与艺术 128

三、夫妻关系协调的原则 135

第九章 家庭人际关系处理与协调技巧 141

一、家庭关系概述 141

二、家庭的夫妇关系 143

三、家庭的亲子关系 146

四、家庭的婆媳关系 155

五、家庭关系协调的技巧 160

第十章 家庭危机与应对措施 164

一、家庭危机概述 164

二、家庭危机需要交流 167

三、家庭夫妻关系的危机和失调 172

第十一章 家庭经济管理与家务劳动 186

一、家庭管理概述 186

二、家庭经济管理 192

三、家庭家务劳动管理 208

第十二章 家庭饮食结构与合理膳食 217

一、人体需要的六大营养素 217

二、中外膳食比较 221

三、家庭膳食的科学管理 223

第十三章 家庭卫生与保健指南 236

一、家庭卫生保健概述 236

二、家庭卫生保健常识 243

三、家庭卫生保健指南 250

第十四章 家庭教育与孩子社会化 279

一、家庭教育概述 279

二、家庭教育的特点、原则、重，点、方式 283

三、家庭子女教育技巧问题 293

四、美国家庭教育40条 301

五、日本家庭社会学对子女社会化的认识 303

第十五章 家庭法律顾问与相关的法律法规 312

一、家庭法律顾问概述 312

二、与家庭密切相关的法律法规 319

三、与家庭密切相关的法律问题 340

第十六章 家庭社交礼仪 349

一、社交礼仪概述 349

二、社交礼仪的特点和原则 354

三、家庭社交礼仪规范的内容和常识 356

四、对外交往的一般礼仪 370

第十七章 家庭文化生活管理与漫谈 376

一、家庭文化生活概述 376

二、家庭文化生活内容 382

三、家庭文化生活漫谈 385

第十八章 家庭养生之道与身心健康 396

一、家庭养生概述 396

二、家庭养生之道 399

三、家庭医生论养生 419