图书介绍

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蛋糕制作精选
  • 黎国雄编著 著
  • 出版社: 广州:广东经济出版社
  • ISBN:7806778985
  • 出版时间:2004
  • 标注页数:95页
  • 文件大小:44MB
  • 文件页数:98页
  • 主题词:面点-制作-中国

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图书目录

材料介绍  4

工具介绍  6

巧克力泥及泥花的制作  8

巧克力装饰片的制作  12

其他配料的制作  15

生日蛋糕  17

两小无猜  18

寿星公  19

圣诞老人  20

小土著  21

钓大鱼  23

跳跳虎  24

虎虎生威  24

熊猫  25

趴趴熊猫  27

花猫的家  28

史努比  28

斑点狗  29

鸟巢  29

小叮当  30

加菲猫  30

招财猫  31

KITTY猫  31

两只小兔  32

小猴  33

罗马广场  34

晴朗夏日  34

可可西里  35

美之旋律  35

悉尼之风  36

尼斯湖的秘密  36

纯色之冬  37

水蜜桃乐园  37

神秘城堡  38

巴厘岛之恋  39

秋的旋律  40

绿之流水  40

梦幻的夜  41

暖巢  41

巧克力泥蛋糕  42

嫣然淑女  43

婉约盛放  44

如影随形  45

野百合也有春天  46

心花怒放  47

锦锈年华  48

慕斯蛋糕  49

草莓馅慕斯  50

草莓慕斯生日蛋糕  50

绿茶慕斯  51

绿茶慕斯生日蛋糕  51

巧克力慕斯  52

巧克力慕斯生日蛋糕  52

蓝莓慕斯  53

蓝莓慕斯生日蛋糕  53

焦糖慕斯  54

焦糖慕斯生日蛋糕  54

咖啡慕斯生日蛋糕  55

咖啡慕斯  55

牛奶巧克力慕斯切饼  57

提拉米苏  58

牛奶巧克力杯 59

栗子慕斯  60

巧克力堡  61

香蕉慕斯  63

香橙奶油慕斯 65

黑色甜蜜  66

巧克力小雪  66

趣味巧克力  67

水果小杯  67

蜜桃慕斯塔  69

鲜果塔  70

奶香慕斯  70

五子慕斯 71

水果泡芙  71

火焰石  72

巧克力慕斯切件  72

慕斯塔  73

大理石慕斯  73

黑月亮  74

蜜桃星球  74

焦糖小碗  75

雪梨慕斯  75

红豆慕斯  76

柠檬酱慕斯切饼  77

蔬菜慕斯  79

芒果慕斯  81

草莓肉慕斯  83

蜂蜜柚子慕斯  85

阿华田慕斯  87

冰淇淋蛋糕  88

香草冰淇淋  89

草莓冰淇淋  91

咖啡冰淇淋 93 巧克力冰淇淋  95

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