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绪论 1

第一篇　毛皮动物 9

第一章 水貂 9

第一节 水貂的生物学特性 9

第二节 水貂繁育 12

第三节 水貂的饲养管理 25

第二章 狐 46

第一节 狐的生物学特性 46

第二节 狐的繁育 48

第三节 狐的饲养管理 54

第三章 貉 63

第一节 貉的生物学特性 63

第二节 貉的繁育 64

第三节 貉的饲养管理 67

第一节 犬的生物学特性 71

第四章 犬 71

第二节 犬的繁育 72

第三节 犬的饲养管理 76

第五章 家兔 84

第一节 家兔的生物学特性 84

第二节 家兔的品种 87

第三节 家兔的繁育 94

第四节 家兔的饲养管理 101

第六章 麝鼠 128

第一节 麝鼠的生物学特性 128

第二节 麝鼠的繁育 130

第三节 麝鼠的饲养管理 132

第七章 海狸鼠 136

第一节 海狸鼠的生物学特性 136

第二节 海狸鼠的繁育 137

第三节 海狸鼠的饲养管理 140

第一节 毛皮初加工 145

第八章 毛皮初加工和质量鉴定 145

第二节 毛皮的质量鉴定 150

第二篇　药用动物生产 159

第九章 茸鹿 159

第一节 茸鹿的生物学特性 159

第二节 茸鹿的繁育 161

第三节 茸鹿的饲养管理 168

第四节 鹿茸加工与质量鉴定 187

第十章 中国林蛙 197

第一节 中国林蛙的生物学特性 197

第二节 蛙场建设 201

第三节 林蛙的繁殖 204

第四节 林蛙的饲养管理 209

第五节 林蛙的捕捞与加工 217

第十一章 鳖 220

第一节 鳖的生物学特性 220

第二节 鳖的人工繁殖 221

第三节 鳖的饲养管理 224

第十二章 药用蛇类 231

第一节 蛇的生物学特性 231

第二节 蛇的饲养管理 233

第三节 蛇的繁殖 240

第十三章 蛤蚧 247

第一节 蛤蚧的生物学特性 247

第二节 蛤蚧的繁殖技术 248

第三节 蛤蚧的饲养管理 250

第十四章 蝎子 255

第一节 蝎的生物学特性 255

第二节 蝎的饲养管理 260

第十五章 蜈蚣 265

第一节 生物学特性 265

第二节 蜈蚣的繁殖技术 266

第三节 蜈蚣的饲养管理 267

第一节 地鳖虫的生物学特性 270

第十六章 地鳖虫 270

第二节 地鳖虫的养殖技术 272

第十七章　蜜蜂 277

第一节 蜜蜂的生物学特性 277

第二节 蜂群的基础管理技术 281

第三节 蜂群的阶段管理 288

第四节 蜂产品生产技术 295

第三篇　特禽生产 303

第十八章 乌鸡 303

第一节 乌鸡的生物学特性 303

第二节 乌鸡的繁育技术 304

第三节 乌鸡的饲养管理 305

第十九章 雉鸡 311

第一节 雉鸡的生物学特性 311

第二节 雉鸡的繁育 312

第三节 雉鸡的饲养管理 314

第一节 孔雀的生物学特性 322

第二十章 孔雀 322

第二节 孔雀的繁育 323

第三节 孔雀的饲养管理 324

第二十一章 鹌鹑 330

第一节 鹌鹑的生物学特性 330

第二节 鹌鹑的繁育 331

第三节 鹌鹑的饲养管理 334

第二十二章 肉鸽 340

第一节 肉鸽的生物学特性 340

第二节 肉鸽的繁育 341

第三节 肉鸽的饲养管理 348

第二十三章 火鸡 360

第一节 火鸡的生物学特性 360

第二节 火鸡的繁育 361

第三节 火鸡的饲养管理 364

第一节 珍珠鸡的生物学特性 375

第二十四章 珍珠鸡 375

第二节 珍珠鸡的繁育 376

第三节 珍珠鸡的饲养管理 378

第二十五章 鹧鸪 381

第一节 鹧鸪的生物学特性 381

第二节 鹧鸪的繁育 382

第三节 鹧鸪的饲养管理 384

第二十六章 鸵鸟 387

第一节 鸵鸟的生物学特性 387

第二节 鸵鸟的繁育 388

第三节 鸵鸟的饲养管理 390

第二十七章 绿头野鸭 393

第一节 绿头野鸭的生物学特性 393

第二节 绿头野鸭的繁殖 394

第三节 绿头野鸭的饲养管理 395

第一节 大雁的生物学特性 403

第二十八章 大雁 403

第二节 大雁的繁殖 404

第三节 大雁的饲养管理 405

实训指导 408

实训一 日粮的拟定 408

实训二 毛皮初加工与质量鉴定 408

实训三 精液品质检查 409

实训四 家兔品种识别与综合操作技术 410

实训五 梅花鹿人工授精 411

实训六 林蛙油的加工、质量鉴定与真伪鉴别 415

实验七 蛇毒的采收及干毒的制备 418

实训八 蝎的采收与加工 419

实训九 蜈蚣的采收与加工 421

实训十 蛤蚧的加工 421

实训十一 特禽的孵化 422

实训十二 鸽的雌雄鉴别 425

主要参考文献 426