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绪论 1

一、果树生产在国民经济中的地位 1

二、我国果树栽培的历史和现状 1

三、果树栽培发展趋势和前景 2

第一章 嫁接苗的培育 5

第一节 嫁接前的准备 5

一、嫁接苗的特点 5

二、砧木、接穗的选择 6

第二节 嫁接方法 6

一、芽接 7

二、枝接 8

第三节 嫁接苗的管理 10

一、芽接苗管理 10

二、枝接苗管理 11

第二章 果园建立 12

第一节 园地类型及特点 12

一、平地果园 12

二、坡地果园 13

第二节 果园规划和设计 14

一、小区划分 14

二、道路系统规划 14

三、灌排水系统设置 15

四、防护林营造 16

五、辅助建筑的规划 17

六、树种、品种的选择及配置 17

第三章 矮化密植栽培 19

第一节 矮化密植的特点和实现矮化的途径 19

一、矮化密植栽培的特点 19

二、矮化密植栽培的途径 20

第二节 矮化密植栽培技术 23

一、矮化苗木的培育 23

二、矮化密植园建立 25

三、整形修剪 26

一、概述 29

第一节 苹果 29

第四章 落叶果树 29

二、种类和品种 30

三、生物学特性 32

四、育苗 36

五、建园 37

六、苹果园管理 39

七、主要病虫害防治 52

第二节 梨 55

一、概述 55

二、种类和品种 55

三、生物学特性 60

四、育苗 62

五、建园 63

六、梨园管理 65

七、主要病虫害防治 70

第三节 葡萄 73

一、概述 73

二、种类和品种 73

三、生物学特性 75

四、育苗 78

五、建园 80

六、葡萄园管理 82

七、设施栽培 88

八、主要病虫害防治 90

第四节 猕猴桃 92

一、概述 92

二、种类和品种 94

三、生物学特性 96

四、育苗 99

五、建园 101

六、猕猴桃园管理 103

七、主要病虫害防治 104

一、概述 107

二、种类和品种 107

第五节 桃 107

三、生物学特性 110

四、育苗 113

五、建园 114

六、桃园管理 114

七、矮密栽培 120

八、设施栽培 121

九、主要病虫害防治 123

第六节 李 125

一、概述 125

二、种类和品种 126

三、生物学特性 129

四、育苗 130

五、建园 132

六、李园管理 132

七、主要病虫害防治 134

第七节 樱桃 136

一、概述 136

二、种类和品种 137

三、生物学特性 141

四、育苗 145

五、建园 147

六、樱桃园管理 150

七、设施栽培 154

八、主要病虫害防治 156

一、概述 158

第八节 草莓 158

二、优良品种 159

三、生物学特性 161

四、育苗 162

五、露地栽培技术 164

六、设施栽培 167

七、主要病虫害防治 169

第一节 柑橘 171

一、概述 171

第五章 常绿果树 171

二、种类和品种 172

三、生物学特性 175

四、育苗 178

五、建园 178

六、柑橘园管理 179

七、设施栽培 183

八、主要病虫害防治 190

第二节 枇杷 195

一、概述 195

二、种类和品种 196

三、生物学特性 200

四、育苗 202

五、建园 203

六、枇杷园管理 204

七、设施栽培 207

八、主要病虫害防治 208

第三节 荔枝 210

一、概述 210

二、种类和品种 210

三、生物学特性 212

四、育苗 214

五、建园 215

六、荔枝园管理 215

七、设施栽培 219

八、主要病虫害防治 222

第四节 龙眼 224

一、概述 224

二、主要品种 224

三、生物学特性 226

四、育苗 229

五、建园 230

六、龙眼园管理 230

七、设施栽培 233

八、主要病虫害防治 235

二、类型和品种 237

一、概述 237

第五节 杧果 237

三、生物学特性 240

四、育苗 243

五、建园 244

六、杧果园管理 244

七、主要病虫害防治 249

第六节 香蕉 253

一、概述 253

二、种类与品种 254

三、生物学特性 257

五、建园 260

四、繁殖技术 260

六、香蕉园管理 261

七、主要病虫害防治 265

第七节 菠萝 267

一、概述 267

二、种类和品种 268

三、生物学特性 269

四、育苗 274

五、建园 276

六、菠萝园管理 277

七、病虫害及鼠害防治 281

二、主要品种 283

第八节 番木瓜 283

一、概述 283

三、生物学特性 285

四、育苗 288

五、建园 290

六、番木瓜园管理 291

七、主要病虫害防治 294

参考文献 298

附：实训指导 300

课堂实验部分 300

实验一 果树的芽接、枝接 300

实验二 果园规划设计 302

实验三 人工辅助授粉 303

实验四 果树主要品种识别 304

实验五 苹果树或柑橘树整形修剪 305

综合实习部分 310

（一）果树整形修剪 310

（二）播种与嫁接育苗 310

（三）苗木定植 311

（四）花果管理 311

（五）矮化剂和除草剂的应用 312

（六）果树越冬防寒 312

（七）果树病虫害防治 312