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第一章 特种经济植物概述 1

第一节 特种经济植物栽培的意义 1

第二节 特种经济植物研究利用情况及发展趋势 6

【复习思考题】 9

参考文献 9

第二章 叶菜用特种植物栽培 10

第一节 龙牙楤木 10

第二节 短果茴芹 14

第三节 柳蒿 16

第四节 紫苏 19

第五节 败酱 22

第六节 荠菜 25

第七节 马齿苋 27

第八节 朝鲜蓟 30

第九节 紫背天葵 33

第十节 长命菜 35

【复习思考题】 37

参考文献 37

第三章 根茎类特种植物栽培 39

第一节 轮叶党参 39

第二节 芦笋（石刁柏） 41

第三节 百合 44

第四节食用仙人掌 46

第五节 魔芋 49

第六节 葛根 53

第七节 慈姑 55

第八节 菊芋 58

第九节 雪莲果 60

【复习思考题】 62

参考文献 63

第四章 果实种子类特种植物栽培 64

第一节 佛手瓜 64

第二节 节瓜 68

第三节 蛇瓜 72

第四节 砍瓜 74

第五节 黄秋葵 75

第六节 芡实 78

第七节 四棱豆 80

【复习思考题】 83

参考文献 83

第五章 食用花卉类特种植物栽培 84

第一节 黄蜀葵 84

第二节 霸王花 86

第三节黄花菜 88

第四节 木槿 92

第五节 玫瑰 94

第六节 栀子花 98

【复习思考题】 101

参考文献 101

第六章 特种水果栽培 102

第一节 笃斯越橘 102

第二节 钙果 105

第三节 万寿果 108

第四节 百香果 111

第五节 人参果 114

第六节 山竹 117

第七节 巴旦杏 121

第八节 神秘果 124

第九节 人心果 126

第十节 无花果 130

【复习思考题】 133

参考文献 133

第七章 特种油脂植物栽培 134

第一节 黄连木 134

第二节 接骨木 138

第三节 月见草 141

第四节 文冠果 145

第五节 油莎豆 148

第六节 沙枣 152

第七节 山茶 156

第八节 油橄榄 161

【复习思考题】 167

参考文献 168

第八章 香料类特种植物栽培 169

第一节 花椒 169

第二节 刺槐 172

第三节 细叶杜香 175

第四节 小茴香 177

第五节 薄荷 179

第六节 山苍子 182

第七节 茉莉 185

【复习思考题】 189

参考文献 189

第九章 食用色素类特种植物栽培 190

第一节 板蓝根 190

第二节 红花 193

第三节 果桑 195

第四节 紫草 199

第五节 树莓 201

第六节 姜黄 207

第七节 玫瑰茄 210

第八节 茜草 212

【复习思考题】 214

参考文献 214

第十章 药用植物栽培 215

第一节 栝楼 215

第二节 忍冬 219

第三节 蕺菜 224

第四节 银杏 228

第五节 牛蒡 232

第六节 桔梗 236

第七节 猫爪草 240

第八节 玉竹 244

【复习思考题】 247

参考文献 247