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第1章　沙棘属植物的系统分类、分布和起源 15

1.1　沙棘属植物的系统分类 15

第一篇　沙棘的生物学 15

1.2　沙棘属植物的地理分布 32

1.3　沙棘属植物的起源 39

参考文献 47

第2章　沙棘的生物学特性 49

2.1　沙棘的形态学特征 49

2.2　沙棘的解剖学特性 55

2.3 中国沙棘的花部形态发育和胚胎学研究 63

2.4　沙棘的细胞学特征与染色体组型 68

2.5　沙棘的生理特征 72

2.6　沙棘的生长特性 82

参考文献 86

3.1　沙棘根系 89

第3章　沙棘根系、根瘤与共生固氮菌的研究 89

3.2　沙棘根瘤 104

3.3　沙棘共生固氮菌 128

参考文献 156

第4章　沙棘的生态适应性、群落学特征与生态效益 164

4.1　沙棘的生态适应性与生态效益 164

4.2　沙棘的群落学特征 171

4.3　沙棘林与野生动物 185

4.4　沙棘林的水文效应 196

4.5　沙棘水土保持效益的研究 199

参考文献 206

第5章　沙棘的生物化学成分 207

5.1 总体情况 207

5.2　沙棘的主要生物活性物质概述 208

5.3　沙棘主要生化成分的分析 213

5.4　沙棘果实成熟过程及叶片中黄酮类物质含量的变化 238

参考文献 242

第二篇　沙棘育种与栽培 247

第6章　沙棘的遗传改良与良种繁育 247

6.1　育种策略 247

6.2 中国沙棘的生物系统学研究 252

6.3　沙棘产地试验与种源选择 268

6.4　小群体比较试验与采种基地的选择 282

6.5　选择育种 294

6.6　沙棘引种 320

6.7　杂交试验、杂种选择与杂种优势的利用 342

6.8 中国的沙棘良种与良种繁育技术 362

参考文献 389

7.1　沙棘造林规划的几个基本理念 390

第7章　沙棘栽培与管理 390

7.2　沙棘苗木培育 394

7.3　沙棘造林与经营 407

7.4　沙棘园的建立与经营管理 419

7.5　沙棘病虫害的防治 428

参考文献 442

第三篇　沙棘的营养价值与沙棘产品加工利用 445

第8章　沙棘的营养价值 445

8.1　沙棘的主要营养成分 445

8.2　沙棘的营养保健价值 450

参考文献 452

第9章　沙棘果汁的榨取、储藏与食品加工 454

9.1　沙棘果实的采收和预处理 454

9.2　沙棘果汁的榨取工艺和设备 462

9.3　沙棘果汁的储藏、保鲜和运输 477

9.4　沙棘饮料的开发 482

9.5　沙棘果醋的酿造 524

9.6　沙棘果品的糖制 526

参考文献 529

第10章　沙棘油及其生产工艺与设备 531

10.1　沙棘油的种类、脂肪酸组成及其与地理分布的关系 531

10.2　不同组织器官中沙棘油脂肪酸组成的差异 534

10.3　沙棘油的生物活性成分和变异 535

10.4　沙棘的含油率和变异 538

10.5　沙棘的挥发油 539

10.6　沙棘油的生产工艺和设备 540

参考文献 549

第11章　沙棘黄酮及其生产工艺 550

11.1 沙棘黄酮的种类及其在医疗保健上的意义 550

11.2　沙棘黄酮含量、组分及其变化 552

11.3　沙棘黄酮的生产工艺与设备 556

参考文献 558

第12章　沙棘其他有效成分的提取和沙棘茶的制作 559

12.1 维生素C 559

12.2　维生素E 560

12.3　沙棘色素 561

12.4　5-羟色胺 562

12.5　沙棘茶 563

参考文献 564

第13章　沙棘的医药研究和开发 566

13.1　沙棘医用的源流 566

13.2　沙棘有效成分的研究与开发 567

13.3　沙棘对心血管系统的药理研究与开发 568

13.4　沙棘对免疫系统的药理研究与开发 569

13.5　沙棘抗肿瘤的药理研究与辅助抗癌药物的开发 570

13.6　沙棘抗衰老作用的研究与开发 571

13.7　沙棘抗炎、抗辐射损伤及其他作用的药理研究与开发 572

13.8　沙棘的医药保健产品系列开发简况 573

参考文献 574

第14章　沙棘油和日用化妆品 576

14.1　概述 576

14.2　沙棘油及其主要生物活性成分分析 576

14.3　沙棘油用于化妆品的药理依据 578

14.4　沙棘化妆品的主要品种、特点及典型配方 579

14.5　沙棘化妆品的生产工艺 586

14.6　沙棘系列化妆品的临床应用功效 590

14.7　沙棘化妆品的未来发展 591

参考文献 592

第15章　沙棘饲料及饲料添加剂 593

15.1　沙棘饲料的饲用价值 593

15.2　沙棘饲料对动物的作用 596

15.3　沙棘饲料的饲喂方式与沙棘饲料林的营建与经营 598

15.4　沙棘饲料的加工与利用 602

参考文献 605

第16章　沙棘木材及其利用 606

16.1　沙棘木材利用的现状和前景 606

16.2　沙棘的薪材价值 606

16.3　沙棘薪炭林栽培与经营特点 616

16.4　沙棘薪炭林效益 617

参考文献 619

附录　俄罗斯等对沙棘的研究与利用 621

1　沙棘资源的分布 622

2　沙棘的引种与育种 625

3　沙棘繁殖 635

4　沙棘栽培 643

5　对沙棘的加工与综合利用 656

6　对沙棘的药用开发 670

参考文献 687