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第一章 国内外小麦生产概况及市场预测 1

第一节 国内外小麦生产概况 1

第二节 优质专用小麦产业化开发及市场预测 4

第二章 我国小麦生产的区域特点 14

第一节 我国小麦生产区域划分 14

第二节 我国小麦品质区域划分 26

第三章 优质栽培及育种研究进展 29

第一节 优质栽培研究进展 29

第二节 优质育种研究进展 36

第四章 优质高产栽培研究与实用技术 47

第一节 小麦籽粒营养品质的动态变化 47

第二节 栽培措施对小麦品质的影响 64

第三节 抗逆高产栽培实用技术 94

第四节 主产麦区优质高产栽培技术规程 118

第五节 麦田常见病虫草害防治技术 124

第五章 小麦优质高产育种技术 131

第一节 小麦育种目标 131

第二节 小麦常规育种方法 137

第三节 其他育种方法 146

第四节 品质育种 150

第五节 生物技术对小麦育种的贡献 151

第六章 主要优质高产专用小麦新品种 156