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第一章 优质鹅品种 1

第一节 我国的鹅品种 2

大型鹅的品种 3

中型鹅的品种 4

小型鹅的品种 5

第二节 国外的鹅品种 10

大型鹅的品种 10

中型鹅的品种 12

第二章 鹅场与鹅舍 15

第一节 影响鹅场选址的因素 16

地势、地形和土质的选择 17

水源的要求与选择 18

交通和电力因素 19

气候条件对鹅场的影响 19

饲料供应和放牧条件 20

自然环境对鹅场的影响 20

第二节 规模化鹅场的布局 21

大型鹅场的区划布局 21

小型鹅场的区划布局 22

第三节 高效养殖的鹅舍建筑 22

育雏舍的科学节约化设计 23

育肥舍的高效合理化设计 23

种鹅舍的要求及设计 25

孵化室的要求及设计 25

第四节 传统和现代养鹅设备 26

运输笼 26

育雏设备 27

软竹围和围栏 29

喂料和饮水设备 29

产蛋巢或产蛋箱 31

孵蛋巢或孵蛋筐 31

其他设备和用具 32

第三章 鹅的营养与饲料 33

第一节 鹅的营养需求 34

能量 34

蛋白质 36

矿物质 37

维生素 39

水 41

第二节 优质鹅饲料的分类和栽培 42

能量饲料 42

蛋白质饲料 46

矿物质饲料 50

维生素饲料 53

几种饲料添加剂的种类及作用 54

优质青绿多汁饲料及栽培技术 58

第四章 种鹅的高效培育 93

第一节 种鹅选择的依据及方法 94

根据体形与生理特征选择优质种鹅 95

根据记录资料选择优质种鹅 96

第二节 种鹅的选配与配种 98

种鹅选配的年龄和比例要求 98

种鹅选配的时间和地点要求 99

种鹅选配的方法 100

种鹅的配种方法 101

第三节 鹅的人工授精 103

公鹅的采精方法及注意事项 105

检查精液品质的方法 108

精液的稀释及保存方法 110

母鹅的输精及注意事项 113

第五章 鹅蛋的孵化 115

第一节 种蛋的健康高效管理 117

种蛋的收集方式 117

选择种蛋的注意事项 118

贮存健康种蛋的条件 118

种蛋的清洗与消毒方法 119

影响种蛋运输的重要因素 121

第二节 鹅蛋的自然孵化与人工孵化 122

自然孵化法 122

电机孵化法 123

民间传统孵化法与简易孵化法 126

第三节 孵化的检查技术与质量分析 133

照蛋方法与正异常蛋的区分 134

失重率与胚胎正常发育的关系 135

啄壳、出雏的状态和雏鹅的质量观察 136

死胚、死胚蛋的剖检与出雏后蛋壳的检查 137

第六章 鹅的饲养管理 139

第一节 雏鹅的饲养管理 140

育雏设备的准备与鹅舍预温 140

几种常用的育雏方式 141

雏鹅的选择与饲养管理 142

第二节 育成鹅的限制和恢复饲养 147

育成鹅限制饲养的方法 147

育成鹅恢复饲养的方法 150

第三节 产蛋鹅的饲养方式和管理 151

产蛋期种鹅的饲养方式 151

产蛋期种鹅的饲养管理 153

第七章 规模化生态养鹅 157

第一节 规模化生态养鹅的现状 158

传统规模化养鹅存在的问题 158

现代规模化生态养鹅的现状 160

第二节 规模化生态养鹅的发展趋势 161

生态养鹅的概念 161

生态养鹅是高效养鹅的必然选择 161

保障高效生态养鹅的关键因素 163

第三节 规模化生态养鹅的主要模式 165

种养结合的生态养鹅模式 166

鱼鹅混养的生态养殖模式 168

第四节 规模化生态养鹅的意义 169

保障动物的需求 169

提供绿色安全有机食品 169

经济效益和生态效益共同发展 170

第八章 鹅的常见病与防治 171

第一节 鹅的常见疾病种类与防治 172

病毒性疾病的种类与防治 172

细菌性疾病种类与防治 181

寄生虫性疾病种类与防治 186

第二节 鹅的营养代谢病与防治 201

维生素A缺乏症的防治 201

维生素B1缺乏症的防治 202

维生素D缺乏症的防治 203

第三节 鹅的中毒病与防治 205

肉毒中毒的防治 206

食盐中毒的防治 207

马铃薯中毒的防治 208

蓖麻中毒的防治 208

磺胺类药物中毒的防治 209

呋喃类药物中毒的防治 210

黄曲霉毒素中毒的防治 212