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第一章 动物防疫基本知识 1

第一节 动物疫病的发生与流行 1

一、动物疫病与感染 1

二、动物疫病流行条件 2

三、动物疫病的流行过程 4

四、动物疫病的流行特征与趋势 5

第二节 重大动物疫病 8

一、重大动物疫情的分类管理 8

二、重大动物疫情报告与处置 11

第三节 动物防疫 18

一、动物防疫的内涵 18

二、动物防疫工作的基本原则与基本内容 19

三、规模养殖场（户）的动物防疫条件与防疫制度 20

第四节 消毒 23

一、消毒的概念 23

二、消毒方法的分类与选择原则 23

三、影响消毒效果的因素 26

四、常用消毒药品的分类 29

五、规模养殖场（户）消毒的程序、方法及注意事项 30

第二章 动物免疫技术 34

第一节 动物免疫接种基本知识 34

一、动物免疫的概念与基本要求 34

二、兽用生物制品的概念与分类 35

三、疫苗的作用、种类与特点 36

四、疫苗质量的衡量标准 37

五、疫苗的保存与运输 38

第二节 动物免疫操作技术 38

一、动物免疫操作的原则与要求 38

二、动物免疫接种的准备工作 40

三、动物免疫接种的途径和方法 44

四、畜禽标识与免疫档案 46

五、动物免疫接种的注意事项 47

六、规模养殖场（户）免疫程序制定的基本要素 49

第三章 动物及动物产品的检疫技术 51

第一节 动物检疫概述 51

一、动物检疫的内涵与特点 51

二、动物检疫的分类 53

三、动物检疫的对象 54

第二节 产地检疫和屠宰检疫 55

一、检疫工作程序 55

二、检疫的方法 59

第三节 常见动物产地检疫与屠宰检疫技术 65

一、常见动物产地检疫技术 65

二、常见动物屠宰检疫技术 86

第四节 病死动物及动物产品无害化处理技术 101

一、无害化处理的概念与方法 102

二、病死动物及动物产品收集与运输的要求 102

三、人员防护的要求 103

四、记录要求 103

第四章 动物疫病诊断与监测技术 104

第一节 兽医临床诊断技术 104

一、临床检查的基本方法 104

二、临床检查程序 109

第二节 动物疫病监测样品采集技术 113

一、采样的基本原则 113

二、采样前的准备 116

三、样品的采集方法 116

四、采样记录与样品的包装、保存和运输 125

第五章 主要动物疫病的防控技术 127

第一节 人畜主要共患病的防控技术 127

一、口蹄疫 127

二、高致病性禽流感 136

三、布鲁菌病 145

四、狂犬病 152

第二节 生猪主要疫病的防控技术 156

一、猪瘟 156

二、高致病性猪蓝耳病 164

三、非洲猪瘟 170

四、伪狂犬病 178

第三节 家禽主要疫病的防控技术 184

一、新城疫 184

二、马立克病 192

三、传染性法氏囊病 195

第四节 牛羊主要疫病的防控技术 200

一、小反刍兽疫 200

二、牛流行热 206

三、羊传染性胸膜肺炎 210

附录 中华人民共和国动物防疫法 215