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第一章 鸡的品种 1

第一节 我国的地方品种资源 2

一、仙居鸡 2

二、固始鸡 2

三、萧山鸡 3

四、寿光鸡 3

五、浦东鸡 4

六、北京油鸡 4

七、惠阳鸡 5

八、桃源鸡 5

九、鹿苑鸡 5

第二节 育成现代商品杂交鸡的标准品种 6

一、单冠白来航鸡 6

二、洛岛红鸡 6

三、横斑洛克鸡 7

四、新汉夏鸡 7

五、白科尼什鸡 8

六、白洛克鸡 8

七、浅花苏赛斯鸡 8

第三节 现代商品杂交鸡 9

一、蛋鸡品种 9

二、肉鸡品种 13

第二章 鸡的繁殖与孵化 15

第一节 鸡的繁殖技术 16

一、鸡的生殖器官 16

二、蛋的构造、形成和产出 19

三、鸡的自然交配 23

四、鸡的人工授精 24

第二节 种蛋的孵化 29

一、鸡的孵化期 29

二、种鸡蛋孵化中的三个危险期 30

三、种蛋的注意事项 30

四、种蛋孵化的条件 33

五、孵化方法 38

第三章 鸡的营养与生态饲养 51

第一节 鸡的营养需要 52

一、鸡的消化与代谢特点 52

二、鸡需要的营养素 54

第二节 鸡的饲料与饲粮配合 58

一、鸡的常用饲料 58

二、鸡的饲养标准 63

三、配合饲粮的方法 70

四、生态饲料 75

第三节 绿色生态饲养模式 80

一、果园放养鸡的饲养管理 80

二、树林放养鸡的饲养管理 81

三、滩区放养鸡的饲养管理 82

四、围圈放养鸡的饲养管理 83

第四章 肉鸡生产 85

第一节 肉用仔鸡生产 86

一、肉用仔鸡的饲养管理技术 86

二、优质黄羽肉鸡生产 91

第二节 肉用种鸡生产 94

一、育雏期的饲养管理要点 94

二、育成期的饲养管理 95

三、产蛋期的饲养管理 100

第五章 蛋鸡生产 105

第一节 蛋鸡的育雏与育成 106

一、蛋鸡的育雏技术 106

二、育成鸡的饲养管理 117

第二节 蛋种鸡的饲养管理 122

一、蛋种鸡的管理方式 122

二、蛋种鸡的饲养管理要点 123

第六章 鸡舍的建设与养鸡设备 127

第一节 鸡场建设 128

一、场址选择 128

二、鸡舍建筑 130

第二节 养鸡设备 139

一、饲养设备 139

二、环境控制设备 145

三、其他设备 153

第七章 鸡常见疾病与防治 155

第一节 鸡传染性疾病 156

一、鸡白痢 156

二、鸡伤寒 159

三、禽副伤寒 162

四、禽霍乱 164

五、禽大肠杆菌病 167

六、禽葡萄球菌病 171

七、新城疫 175

八、鸡传染性法氏囊病 180

九、鸡马立克氏病 184

十、禽传染性脑脊髓炎 189

第二节 鸡寄生虫病 192

一、球虫病 192

二、组织滴虫病 194

三、住白细胞虫病 195

四、绦虫病 197

五、蛔虫病 199

六、禽隐孢子虫病 200

七、异刺线虫病 201

八、前殖吸虫病 202

九、外寄生虫病 203

第三节 鸡中毒病 205

一、食盐中毒 205

二、一氧化碳中毒 206

三、硫酸铜中毒 207

四、高锰酸钾中毒 207

五、磺胺类药物中毒 208

六、喹乙醇中毒 209

七、呋喃类药物中毒 210

八、亚硝酸盐中毒 212

九、棉籽饼中毒 213