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绪论 1

模块一 果树生物学基础知识 8

任务一 果树分类与树种识别 8

任务二 果树的树体结构 12

任务三 果树的生长发育特点 18

任务四 病虫害的基本知识 27

模块二 单项技能训练 41

项目一 苗木生产 41

任务一 实生苗生产 41

任务二 嫁接苗生产 48

任务三 自根苗生产 55

任务四 其他育苗技术 59

任务五 苗木田间管理与苗木出圃 61

项目二 果园土、肥、水管理 65

任务一 土壤管理 65

任务二 果园施肥 71

任务三 果园灌水与排水 80

项目三 果树的整形修剪 85

任务一 果树整形修剪的作用及依据 85

任务二 果树整形修剪的基本树形 89

任务三 果树整形修剪的基本方法 92

项目四 建园技术 97

任务一 园地的选择与规划设计 97

任务二 果树树种、品种的选择与配置 103

任务三 果树栽植技术 105

模块三 综合生产实训 108

任务一 苹果生产技术 108

任务二 梨生产技术 132

任务三 葡萄生产技术 146

任务四 桃生产技术 175

任务五 枣生产技术 197

任务六 核桃生产技术 216

参考文献 225

后记 226