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一、概述 1

(一)小儿各年龄阶段的划分 1

(二)小儿的生长发育特点 2

1.体重 2

2.身高 3

3.头围 3

4.胸围 3

5.乳牙 4

6.脑及体内各器官系统的发育 5

(三)小儿的心理生理发育 5

1.感知觉的发育 6

2.动作的发育 7

3.语言的发音 10

4.情感的发育 11

二、新生儿的生长发育与营养保健 12

(一)新生儿的生长发育特点 12

1.新生儿的体重 12

2.新生儿的身长 13

3.新生儿的头围及胸围 13

4.新生儿的呼吸特点 13

5.新生儿的正常生理现象 13

(二)新生儿的营养保健 15

1.新生儿的营养和需要量 15

2.母乳喂养 17

3.混合喂养 25

4.人工喂养 26

5.新生儿特殊情况下的营养及喂养 29

6.新生儿喂养中常见的几个问题 33

(三)母乳喂养常识 36

1.什么时候开奶好 36

2.正确的哺乳方法 38

3.喂哺持续的时间和频率 41

4.母乳不足怎么办 41

5.如何观察母乳是否充足 42

7.怎样才能保证母乳充足、优良 43

6.新生儿为什么要加服鱼肝油 43

三、婴儿的生长发育与营养保健 45

(一)婴儿的生理发育特点 45

1.体重的变化 45

2.身长的增加 46

3.头围和胸围的变化 46

4.囟门的的变化 46

5.牙齿的生长 47

6.体形的变化 47

7.浅表淋巴结的肿大 48

8.婴儿鼻咽部的发育与呼吸道感染 48

9.心跳与脉搏 49

11.婴儿流口水的原因 50

10.女婴泌尿系统的生理特性 50

(二)婴儿期的营养及喂养 51

1.婴儿的营养素需要量 51

2.断奶的时间及方法 54

3.断奶食品有哪些特点 55

4.断奶的具体步骤和要求 55

5.婴儿辅助食品的添加 56

6.小儿添加辅食应注意哪些问题 61

7.婴儿辅助食品的制作方法 62

1.一昼夜最佳喂母乳的次数 64

(三)婴儿喂养中可能遇到的几个问题 64

2.婴儿吃惯母乳不愿吃辅食怎么办 65

3.孩子吃辅食后不喝牛奶怎么办 66

4.婴儿腹泻时的喂养方法 67

5.婴儿患奶癣时的喂养方法 68

6.嚼食哺喂不应该 69

7.帮助婴儿习惯吃猪肝 70

8.不宜让婴儿过多的吃甜食 70

四、幼儿期的生长发育与营养保健 72

(一)幼儿期的生理发育特点 72

1.体格发育减慢 72

(二)幼儿期的营养及喂养 73

1.幼儿期的营养需要 73

3.前囟闭合，头围增长减慢 73

2.乳牙全部出齐 73

2.幼儿的合理膳食 74

3.注意合理的烹调 75

4.注意饮食卫生，培养幼儿良好的饮食习惯 76

5.幼儿膳食的安排 77

(三)幼儿的饮食保健 79

1.幼儿的饮食保健原则 79

2.如何增进孩子的食欲 80

3.孩子吃东西不香的原因 81

4.孩子吃的多为啥不长胖 82

5.改掉睡前吃零食的习惯 83

6.幼儿不宜多吃冷饮 84

7.幼儿不宜食用的食物 85

五、学龄前期儿童的生长发育与营养保健 86

(一)学龄前期儿童的生长发育特点 86

1.体重增加减慢，身高增加加快 86

2.开始换牙 87

3.视力发育的关键期： 87

(二)学龄前期儿童心理行为的特点 87

1.模仿能力的增强 87

2.语言发展的关键 88

3.独立意识的发展 89

4.思维与想象力的萌发 89

(三)学龄前期儿童的营养保健 90

1.学龄前期儿童营养素的需要量 90

2.学龄前期儿童膳食营养的合理搭配 91

3.托幼儿童的饮食与营养 92

4.学龄前儿童的膳食指南 93

5.四季食谱举例 94

(四)学龄前期儿童饮食营养中应注意的几个问题 96

1.孩子挑食、偏食的纠正办法 96

2.孩子厌食的矫治 98

3.孩子异食癖的纠正法 99

4.吃零食的安排 100

5.对儿童“地图舌”的认识 102

6.龋齿与饮食营养 102

7.怎样安排学龄前儿童的一日三餐 104

8.为什么不宜让孩子自择饮食 104

9.哪些饮食习惯不利于儿童脑发育 105

六、小儿常见病的饮食治疗 108

(一)流行性感冒的饮食治疗 108

1.流行性感冒的饮食原则 108

2.感冒食疗方 109

(二)小儿发热的饮食治疗 110

1.小儿发热的饮食原则 110

2.小儿发热食疗方 110

(三)麻疹的饮食治疗 111

1.麻疹的饮食原则 111

2.麻疹食疗方 112

1.水痘的饮食原则 113

2.水痘食疗方 113

(四)水痘的饮食治疗 113

(五)猩红热的饮食原则 114

1.猩红热的饮食原则 114

2.猩红热食疗方 115

(六)白喉的饮食治疗 115

1.白喉的饮食原则 115

2.白喉食疗方 116

(七)百日咳的饮食治疗 116

1.百日咳的饮食原则 116

2.百日咳食疗方 117

(九)伤寒的饮食治疗 118

2.腮腺炎食疗方 118

1.腮腺炎的饮食原则 118

(八)腮腺炎的饮食治疗 118

1.伤寒的饮食原则 119

2.伤寒食疗方 120

(十)痢疾的饮食治疗 121

1.痢疾的饮食原则 121

2.痢疾食疗方 121

(十一)肝炎的饮食治疗 122

1.肝炎的饮食原则 122

2.肝炎食疗方 123

(十二)肺结核的饮食治疗 124

1.肺结核的饮食原则 124

(十三)小儿肠道寄生虫的饮食防治 125

2.肺结核食疗方 125

1.蛔虫病的饮食防治 126

2.蛲虫病的饮食治疗 127

3.钩虫病的饮食治疗 127

(十四）咳嗽的饮食治疗 128

1.咳嗽的饮食原则 128

2.咳嗽食疗方 128

(十五)肺炎的饮食治疗 129

1.肺炎的饮食原则 129

2.肺炎食疗方 130

1.支气管炎的饮食原则 131

2.支气管炎食疗方 131

(十六)支气管炎的饮食治疗 131

(十七)哮喘的饮食治疗 132

1.哮喘的饮食原则 132

2.哮喘食疗方 132

(十八)心脏病的饮食治疗 133

1.心脏病的饮食原则 133

2.心脏病的食物选择 133

(十九)肾脏病的饮食治疗 134

1.小儿肾炎的饮食原则 134

2.小儿肾炎的食物选择 135

(二十)厌食的饮食治疗 135

(二十一)自汗、盗汗的饮食治疗 136

(二十二)夜惊的饮食治疗 138

(二十三)遗尿的饮食治疗 139

(二十四)暑热的饮食治疗 141

(二十五)惊风的饮食治疗 142

(二十六)疖疮的饮食治疗 143

(二十七)痈的饮食治疗 144

(二十八)水肿的饮良治疗 144

(二十九)泄泻的饮食治疗 145

(三十)骨折的饮食治疗 147

七、小儿代谢性疾病的营养治疗 148

(一)小儿先天性氨基酸代谢异常与营养 148

1.苯丙酮尿症的饮食治疗 148

3.同型胱氨酸尿症的饮食治疗 150

2.酪氨酸血症的饮食治疗 150

4.组氨酸血症的饮食治疗 151

5.尿素循环代谢异常症的饮食治疗 151

6.甲基丙二酸血症的饮食治疗 151

7.其他先天性氨基酸代谢异常症的饮食治疗 152

(二)小儿先天性糖代谢异常的饮食治疗 152

1.先天性果糖代谢障碍的饮食治疗 152

2.先天性半乳糖代谢异常的饮食治疗 153

3.糖原累积病的饮食治疗 154

(三)其他小儿代谢异常病 155

1.肝豆状核变性的饮食治疗 155

2.小儿糖尿病的饮食治疗 155