保健食品的功能评价与开发pdf电子书版本下载

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第一篇 绪论 1

第一章 保健食品及其进展 1

第二篇 保健食品的功能评价 18

第二章 延缓衰老保健食品 18

第三章 抗疲劳保健食品 39

第四章 增强免疫保健食品 76

第五章 降血脂保健食品 109

第六章 减肥保健食品 123

第七章 辅助抑制肿瘤保健食品 144

第八章 增智保健食品 174

第九章 抗辐射保健食品 199

第十章 改善贫血保健食品 235

第十一章 改善胃肠道功能保健食品 272

第十二章 改善睡眠保健食品 299

第十三章 美容保健食品 325

第十四章 预防及改善骨质疏松症的保健食品 351

第十五章 调节血糖保健食品 404

第三篇 保健食品的研究与开发 427

第十六章 嘌呤类物质生理活性和第三代保健食品的研制与开发 427

第十七章 我国保健食品的科研开发进展 447

第四篇 保健食品的管理与市场 477

第十八章 我国保健食品管理体制及消费者对保健食品的需求 477

第十九章 日本的特定保健用食品及其管理体制 513

第二十章 美国的健康食品及其管理体制 527

第二十一章 台湾的健康食品及其管理体制 540

附录 550