界面现象 平衡和动态效应pdf电子书版本下载

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第一章 界面张力原理 2

1 界面现象引言 2

2 界面张力——定性研究 4

3 界面张力——热力学方法 8

4 界面张力——力学方法 15

5 密度和浓度分布剖面 18

6 流体界面的平衡形状 21

7 界面张力的测量方法 27

8 二元混合物的表面张力 32

9 表面活性剂 37

参考文献 38

习题 40

第二章 润湿和接触角的基本原理 49

1 引言 49

2 Young氏方程 49

3 粘附功和内聚功 52

4 平衡接触理论 56

5 接触角的滞后现象 60

6 吸附 69

7 固体表面液膜内的密度剖面 73

参考文献 75

习题 77

第三章 胶体分散体系 83

1 引言 83

2 引力 84

3 静电作用力 92

4 引力和电场作用力的联合——DLVO理论 101

5 聚合物分子吸附对胶体分散体系稳定性的影响 108

6 聚沉动力学 114

参考文献 120

习题 122

第四章 表面活性剂 127

1 引言 127

2 阴离子表面活性剂 128

3 非离子表面活性剂 136

4 表面活性剂聚集体的其他相态 137

5 不溶性表面活性剂的表面膜 142

6 增溶作用和微乳液 145

7 微乳液热力学 146

8 油－水－表面活性剂体系的相态 148

9 组成变化的影响 152

10 表面活性剂的应用——乳状液 154

11 表面活性剂的应用——洗涤 156

参考文献 157

习题 162

第五章 处于运动－稳定和波动中的界面 167

1 基本情况 167

2 界面稳定性的线性分析 168

3 由不溶性表面活性剂引起的表面张力波动的阻尼 181

4 流体柱或射流的不稳定性 187

5 振荡射流 191

6 薄液膜，泡沫的稳定和波动 193

7 界面热力学稳定性的能量和力的方法 202

8 运动流体的界面稳定性——Kelvin-Helmholtz不稳定性 204

9 关于下降液膜的波动 207

参考文献 211

习题 213

第六章 迁移对界面现象的影响 218

1 界面张力的变化 218

2 界面物质的质量平衡和能量平衡 218

3 由下面加热或由上面冷却的液体的界面不稳定性 221

4 质量传递过程中的界面不稳定性 230

5 Marangoni流动影响的其他现象 236

6 非平衡态界面张力 239

7 具有相变的移动界面的稳定性 244

8 动界面稳定性与化学反应 251

9 迁移-相关的自发乳化 255

10 有关分散相形成的其他界面现象 258

参考文献 261

习题 266

第七章 动态界面 271

1 引言 271

2 表面 272

3 流体力学的基本方程 275

4 通过液滴的流动 278

5 渐近分析 280

6 浸涂 284

7 修正的球形滴 288

8 表面流变学 291

9 动态接触线 295

参考文献 303

习题 306

单位换算表 314