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讨论稿 1

穿越转型的漩涡——中国鲆鲽类养殖经济及其转型研究 1

前言 1

第1章 中国鲆鲽类养殖业发展及现状研究 6

1.1 引言 6

1.2 我国鲆鲽类养殖业发展 6

1.3 我国鲆鲽类养殖业的现状 8

1.4 发展现状研究的主要结论及其对产业发展模式转型的启示 17

第2章 我国鲆鲽类养殖业技术需求研究 22

2.1 引言 22

2.2 调查方法及样本分布 22

2.3 我国鲆鲽类养殖模式及其转型必要性 22

2.4 养殖病害情况及其防治技术需求 27

2.5 饲料使用情况 30

2.6 鲆鲽类养殖业的技术需求状况 32

2.7 基于鲆鲽类养殖技术需求研究的产业转型对策建议 34

第3章 我国鲆鲽类苗种产业经济研究 36

3.1 方法及数据来源 36

3.2 全国水产养殖苗种产业及鲆鲽类苗种发展概况 36

3.3 我国鲆鲽类苗种生产者抽样调查结果及分析 42

3.4 我国鲆鲽类苗种生产的经济收益分析 49

3.5 我国鲆鲽类苗种产业中主要问题的制度因素分析 55

3.6 基于苗种产业经济研究的促进鲆鲽类产业发展方式转型建议 58

第4章 大菱鲆工厂化养殖的经济分析 64

4.1 引言 64

4.2 研究方法与数据来源 65

4.3 2008年大菱鲆工厂化养殖的经济分析 65

4.4 2009-2010年大菱鲆工厂化养殖成本收益跟踪研究 69

4.5 大菱鲆工厂化养殖经济分析结论对产业发展方式转型的启示 72

第5章 大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎市场及价值链研究 77

5.1 引言 77

5.2 鲆鲽类产品市场影响因素的理论分析 77

5.3 近年来鲆鲽类主要产品价格总体走势 80

5.4 鲆鲽类产品价位研究 81

5.5 鲆鲽类产品消费行为研究——以青岛市场为例 91

5.6 大菱鲆产业价值链的实证研究 97

5.7 产业转型、产品营销及鲆鲽类产品市场拓展——基于市场及价值研究的思考 101

第6章 鲆鲽类养殖业的冰雪灾害及风险防范问题研究 114

6.1 引言 114

6.2 2009年底-2011年初我国鲆鲽类养殖业的冰雪灾害损失情况 114

6.3 此次冰雪灾害对鲆鲽类产业的影响 123

6.4 鲆鲽类养殖业发展方式转型与风险防范——冰雪灾害的启示 126

第7章 穿越转型的漩涡——全书总结 133