世界冠军的烘焙甜点pdf电子书版本下载

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超有成就感的烘焙学堂开课了 6

第1课 烘焙方法超简单，一学就会 6

第2课在制作过程中收获满满 7

第3课准备一些基本工具就能搞定 8

第4课 本书应用的“基础烘焙材料” 14

第5课 多选用天然食材，少用加工食材或食品添加剂 22

第6课 烘焙基础技巧Q＆A 24

PART1 巧克力类 31

蜜渍橘条巧克力 31

草莓巧克力 33

小鸡柠檬棒棒糖 35

花样伯爵棒棒糖 39

小熊榛果棒棒糖 43

PART2塔类 49

法式巧克力塔 49

彩虹米果脆片塔 53

大眼怪抹茶塔 57

小鸡柠檬塔 63

兔形奶酪塔 67

PART3奶酪布丁类 73

浓郁香草奶酪 73

盛夏芒果奶酪 75

缤纷覆盆子奶酪 79

焦糖布丁 83

水果布丁 85

PART4饼干类 89

香草手工饼干 89

兔兔糖霜饼干 93

小熊核桃糖霜饼干 97

伯爵花卉糖霜饼干 101

覆盆子糖霜饼干 105

PART5装杯蛋糕类 111

经典玛芬杯蛋糕 111

大眼怪巧克力杯蛋糕 113

小精灵奶酪杯蛋糕 117

盆栽提拉米苏 121

草莓鲜奶油松饼 127

PART6果冻软糖类 133

水蜜桃果冻 133

法式覆盆子软糖 135

花样水果软糖 137

鲜橙薄荷果冻 139

荔枝荷包蛋软糖 141

PART 7蛋糕卷类 147

牛奶蛋糕卷 147

长颈鹿香草蛋糕卷 151

斑马鲜奶油蛋糕卷 155

草莓涂鸦蛋糕卷 159

柳橙涂鸦蛋糕卷 163

PART8 夹层蛋糕类 169

草莓鲜奶油蛋糕 169

奥利奥巧克力蛋糕 175

经典百利甜酒蛋糕 179

金币藏宝盒蛋糕 185

生日戚风蛋糕 189