毛木耳优质生产技术pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

毛木耳优质生产技术PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 概述 1

一、毛木耳起源和分布 1

二、毛木耳生产现状 2

（一）毛木耳发展状况 2

（二）生产经营与栽培方式 3

三、毛木耳生产中存在的问题 3

（一）生产经营 3

（二）基础研究 4

（三）原料和环境 4

（四）生产技术 4

（五）精深加工 5

（六）品牌和市场 5

第二章 毛木耳生物学特性 6

一、分类与形态 6

（一）分类地位 6

（二）形态特征 6

二、毛木耳生活史与栽培周期 7

（一）生活史 7

（二）栽培季节与生产周期 7

三、生活特性 8

（一）营养条件 8

（二）生长温度 10

（三）水分 11

（四）酸碱度 12

（五）空气 12

（六）光照 12

第三章 毛木耳生产环境与设施 14

一、毛木耳对生产环境的要求 14

（一）空气环境 14

（二）生产用水 15

（三）生产场地 15

二、毛木耳生产设备与设施 16

（一）拌料设备 17

（二）装袋（瓶）设备 17

（三）灭菌设备 17

（四）接种设备 18

（五）发菌设备 19

（六）发菌设施 19

（七）出耳设施 20

（八）耳棚配套设备 29

（九）烘焙设备 29

（十）其他用具 30

第四章 毛木耳适栽区域与主栽品种 31

一、毛木耳适栽区域 31

二、主栽品种介绍 32

（一）国家级审定品种 32

（二）地方审定品种 36

（三）特色品种 39

第五章 毛木耳制种技术 44

一、基本概念 44

（一）固体菌种和液体菌种 44

（二）繁育体系 44

二、毛木耳菌种生产管理与要求 45

（一）菌种生产管理 45

（二）菌种生产要求 46

三、毛木耳母种制作 47

（一）工艺流程 47

（二）棉塞制作 47

（三）母种培养基配制 47

（四）母种扩繁 50

四、毛木耳原种和栽培种制作 53

（一）生产流程及材料准备 53

（二）培养料配方 53

（三）培养料分装 54

（四）培养料灭菌 55

（五）冷却 56

（六）接种与培养 56

（七）制种过程中注意事项 57

五、生产中常见问题及处理方法 58

（一）母种培养基凝固性差 59

（二）接种物萌发不良 59

（三）菌丝生长不良 60

（四）杂菌污染 60

第六章 毛木耳优质栽培技术 63

一、黄背木耳栽培技术 64

（一）生产季节选择 64

（二）原材料准备 64

（三）拌料 65

（四）装袋 67

（五）灭菌 68

（六）接种 69

（七）发菌 70

（八）排场 73

（九）出耳管理 74

二、白背木耳栽培技术 77

（一）拌料 78

（二）装袋 78

（三）灭菌 78

（四）接种 78

（五）发菌 79

（六）排场 79

（七）出耳 80

第七章 毛木耳病虫害绿色防控技术 82

一、绿色防控措施 82

（一）生态调控 82

（二）理化诱控 83

（三）生物防治 83

（四）综合防控 84

二、主要病害及防控 87

（一）常规性杂菌 87

（二）侵染性病害 90

（三）生理性病害 92

三、主要虫害及防治 93

（一）多菌蚊 93

（二）菌蝇 93

（三）螨类 94

（四）夜蛾 94

（五）马陆 95

（六）蛞蝓 95

（七）蜘蛛 96

第八章 毛木耳采收与加工技术 97

一、适时采收 97

（一）采收标准 97

（二）采收方法 98

（三）盛耳容器 98

（四）晾晒方法 98

二、分级、包装、贮运 99

（一）毛木耳分级 99

（二）毛木耳包装 102

（三）毛木耳安全贮运 103

三、精深加工技术 104

（一）毛木耳蜜饯 105

（二）毛木耳果冻 105

（三）毛木耳罐头 105

（四）毛木耳面条 106

（五）毛木耳饮料 106

（六）毛木耳粉 107

（七）其他食品和产品 107

附录 108

一、无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求（NY 5099—2002） 108

二、食用菌卫生标准（GB 7096—2003） 111

三、中华人民共和国农业行业标准（毛木耳NY/T 695—2003） 114

四、四川省地方标准（毛木耳菌种DB 51/T1059—2010） 121

五、福建省地方标准（毛木耳菌种DB 35/658—2006） 130

六、福建省地方标准（毛木耳栽培技术规范DB 35/T 659—2006） 140

参考文献 147