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1认识你自己 14

2肠道的算术题 18

口腔（唾液） 18

胃 19

小肠 19

结肠（大肠） 22

微生物组，人体小宇宙 24

肝脏与胰腺：不可或缺 26

3一根薯条的旅行——肠道如何运转 30

①第一重关：口腔 31

②食管速降 32

③胃中的日子 33

④小肠里的长征 38

⑤旅行的结尾：从结肠到排泄 41

⑥终点：松开肛门吧 44

4肠道——身体内部边境线的卫士 48

呵护消化道，保持免疫系统战斗力 48

白细胞 49

我们吃的不是无菌食品，我们的肠道也不是无菌室 51

肠道中的数十万亿细菌大军 51

免疫，何谓强何谓弱 58

免疫力下降的症状及诱因 58

免疫的拉锯战 61

我们该如何提高免疫力 62

当免疫系统出了差错 66

当肠道出现炎症时 67

自身免疫性疾病 71

乳糜泻、麸质不耐受或麸质过敏 71

奶制品：是过敏还是不耐受 75

5微生物星球：数十万亿居民 82

一件珍贵的工具：基因组学 82

细菌是怎么到此一游的 84

你的基础微生物群像谁 86

微生物群挺身救主 87

微生物群和大脑：肠与脑的信息会晤 89

微生物群、代谢失调和疾病 91

微生物群中的益生菌 100

益菌因子（益生元） 102

真有益身体还是商业噱头 103

6与医生对话 106

反流和倒流 106

食管炎：胃食管反流并发症 108

癌变不是空谈 108

为什么会出现反流 108

胃炎、胃溃疡和其他胃部疾病 114

消化不良，或日“当你吃撑的时候” 114

便秘 118

可以用缓泻剂吗 122

痔疮 124

不断老去的肠道 126

结肠癌 129

功能性结肠炎（肠易激综合征）：隐形的痛苦，你却始终不在意 137

如果遇上“直肠子”：论腹泻 143

炎症性疾病 150

肛门失禁 155

高FODMAPs食物 157

7肠道与灵魂的探讨 162

8从猛犸象腿到太空食品——跨越千年的肠道 182

消化道和人类健康 182

从祭品的肚子中读出未来 183

上帝拯救国王之腚 187

失调的源头 190

喝你的汤！外婆的话都对吗 191

肠道与社会 195

肠道经济：行走在荒谬与现实之间 200

麸质的生意 205

劝君更进一杯酒？非也 206

我们饿了 207

饮食行为障碍 213

那些传说中的对与错 213

致谢 222

参考文献 223