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目 录 1

一、斑节对虾的养殖 1

（一）斑节对虾的生态习性 1

（二）斑节对虾养殖池的选择 2

（三）放养前的准备工作 2

（四）斑节对虾苗的选择与运输 4

（五）斑节对虾养成技术 4

（一）青蟹的生长及其生殖习性 14

二、锯缘青蟹的养殖 14

（二）青蟹的养成 17

（三）青蟹的收获与销售 24

三、珍珠的养殖 25

（一）马氏珠母贝的生态习性 25

（二）马氏珠母贝的全人工育苗 27

（三）马氏珠母贝的养成 31

（四）珍珠的养殖 36

四、文蛤的养殖 46

（一）文蛤的种类与分布 46

（二）文蛤的生活习性及繁殖特性 48

（三）文蛤的养成 50

五、近江牡蛎的养殖 56

（一）近江牡蛎的生态习性 57

（二）近江牡蛎的采苗 59

（三）近江牡蛎的养殖 62

（四）牡蛎的灾害和敌害 67

（五）牡蛎的收获 67

（六）牡蛎肉的加工方法 69

（一）泥蚶的生活习性及繁殖特性 71

六、泥蚶的养殖 71

（二）采苗和育苗 74

（三）泥蚶的养成技术 75

（四）大蚶的养成 77

七、石斑鱼网箱养殖 79

（一）养殖海区的选择 79

（二）鱼排的构造与设置 80

（三）养殖方法与管理技术 80

（四）鱼病防治 82