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第一章　肉鸽养殖业概述 1

第一节 肉鸽养殖业动态 1

目录 1

第二节　肉鸽养殖业特点 2

第三节 肉鸽养殖业发展前景 3

第四节 鸽肉的营养及药用价值 4

第二章　肉鸽的生物学特性 7

第一节 肉鸽的形态结构和解剖生理学 7

第二节 肉鸽的行为及生活特性 10

第三节 肉鸽的优良品种 16

第四节 良种肉鸽的选择 20

第一节　肉鸽的雌雄鉴别 25

第三章　肉鸽的繁育基础知识 25

第二节　肉鸽的育龄鉴别 28

第三节　肉鸽的生产 31

第四节　提高肉鸽繁殖率 33

第四章　肉鸽的饲养方法 36

第一节　鸽舍建造 36

第二节　肉鸽的饲料 40

第三节　保健砂 45

第四节　肉鸽的营养需要 48

第五章　肉鸽的科学管理 50

第一节　种鸽的管理 50

第二节　乳鸽的管理 53

第三节　种鸽的自繁自养 56

第六章　鸽病发生的原因及诊断技术 59

第一节　引起鸽病的因索 60

第二节　临床诊断 61

第三节　实验室诊断 64

第四节　治疗技术 67

第五节　鸽病防治 68

第六节　鸽病症状和治疗 76

第七章　鸽场科学经营管理 85

第一节　鸽场的科学管理 85

第二节　鸽场的经营 89

第一节　选种 91

第八章　肉鸽良种培育 91

第二节　选配 97

第三节　培育 100

第九章　乳鸽的销售、屠宰和储运 104

第一节　乳鸽的销售 104

第二节　乳鸽的屠宰技术 105

第三节　包装和储运 108

第十章　肉鸽的食疗偏方与菜谱 110

第一节　肉鸽食疗偏方28例 110

第二节　肉鸽菜谱104例 115

主要参考文献 158