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为何日本国民的营养失调频频增加 1

对维生素引起重视从美国开始 1

维生素不足对人体有哪些危害 4

对症摄取维生素 8

卡特一波林保健法 11

维生素C有解除疲劳的速效 12

维生素C是胆固醇洗涤剂 13

1克以上的维生素C可用果汁冲服 15

含泛酸的食品可使头发光泽柔润 16

维生素Ba是过敏性荨麻疹的克星 17

软化血管的天然复方路丁 18

食品中的维生素A有抗癌效果 20

含维生素A食品能抗紧张情绪 21

强精维生素--VE 23

维生素E能提高夫妇双方的性机能 25

多吃富含维生素E的食品能抗衰老增年寿 26

激烈运动也要补充维生素E 28

辣椒--蔬菜家族中的维生素C之王 29

洋白菜中的维生素U对胃溃疡有特效 31

菜花里含有止血特效的维生素K 31

紫菜中维生素U含量比洋白菜高100倍 33

豆类是治脚气的食物 34

发酵大豆--维生素B2与E的宝库 37

胡萝卜中的维生素A很难吸收 39

动物肝是营养宝库，多吃可防治贫血 40

植物种子和油--抗老延寿食物 42

各种蔬菜是防御胃癌的复合剂 44

缓解疲劳猪肉胜于牛肉 46

鱼肉兼食，营养全面 48

土豆色拉少加鸡蛋火腿堪称全价食品 49

菠菜拌芝麻是最好的降血压凉菜 50

韭菜炒猪肝的营养胜过复合维生素剂 53

嫩豌豆炒鸡蛋--补充维生素C的理想食品 56

常吃炒油菜可预防感冒 58

明目菜肴--油炒胡萝卜猪肝片 59

红烧松鱼能防治动脉硬化 61

腌制发酵食品多量维生素A 62

油炸青鱼--预防血管硬化的医疗食品 64

日本式的蚶子酱汤能预防恶性贫血 65

结石患者应多吃含维生素A的食物 67

多吃糙米预防脚气 68

粗食可制止发胖 69

新型优质主粮--胚芽大米 71

有降压补血效果的强化米 72

富含维生素B与E的小麦胚芽饼 74

饮酒勿忘胆碱 76

饮酒过度者谨防脚气冲心 77

抽一支烟损失维生素C25毫克 79

这样做一顿饭就能摄足一天所需的维生素C 81

减少蔬菜中维生素损失的烹调法 82

食品冷藏不当也会损失维生素 84