评酒知识pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

评酒知识PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

嗅觉器官和味觉器官的解剖生理学基础 1

一、嗅觉器官的构成和生理机能 2

二、味觉器官的构成和生理机能 4

评酒员 8

一、评酒员的基本条件 8

二、评酒员的训练 9

二、协作会议的评酒组织 14

三、地区性和全国性的评酒组织 14

一、酒厂的评酒组织 14

评酒组织 14

评酒的设备及工具 16

一、评酒室 16

二、评酒室的设备 17

三、评酒杯 17

评酒的规则及时间 20

一、评酒的规则 20

二、评酒的时间 21

评酒术语 22

一、外观术语 22

二、香气(气味)术语 25

三、味的术语 29

四、风格术语 33

评酒 36

一、评酒前的准备 36

二、评酒顺序 37

三、评酒操作 38

评酒的评分方法 42

一、白酒的评分项目和评分标准 43

二、白酒分香型评分标准 47

三、黄酒的评分项目和评分标准 60

四、啤酒的评分项目和评分标准 65

五、果酒的评分项目和评分标准 71

六、葡萄酒的评分项目和评分标准 72

七、香槟酒的评分项目和评分标准 78

八、评分的计算 80

九、白兰地和威士忌的品质要求 80

附录 82

国家优质白酒评选办法及规则 82

国家优质白酒理化指标试验方法 84

第四届全国评酒会(白酒)注意事项 89

北京市名白酒评选工作办法 91

北京市名白酒评选标准 94