中菜西吃菜谱pdf电子书版本下载

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冷菜类 6

黄油盐焗琵琶虾 酒酿南瓜球 瑶丝菠菜 6

糟香河虾 麻辣凤筋 鸡汁芦笋 7

芥末牛百叶 酱汁芝麻鱼 香油拌芥蓝 8

美极鲍鱼仔 美极芥末海蜇头 酱脆萝卜条 9

XO酱拌雀肫 热炝荷兰豆 香辣醉螺 10

海鲜类 11

红烧鱼皮白灵菇 11

酱椒澳带台湾鲍 12

蟹黄鸡汁炖白玉 13

京葱豉油海三宝 14

美极膏蟹石斑鱼 15

蟹黄镶鱼肚 16

剁椒花鲈脯 17

绣球黄油金排翅 18

黄油焗明虾 19

瑶柱镶鸡球 20

银鱼玉珠烩海参 21

双色虾仁 22

酸豆鲈鱼 23

XO酱焗沙尖鱼 24

干烧花蟹镶面 25

豉油鳜鱼芥蓝菜 26

剁椒瑶柱炖白玉 27

金沙虾仁镶芥蓝 28

花蟹瓜球炖白玉 29

豉油热炝金银贝 30

辣椒蟹镶银丝 31

港式炖花蟹 32

烧镶海参 33

裙边白灵菇 34

蟹黄银耳三宝 35

鲍汁玉珠大乌参 36

南瓜茸澳带 37

原汁鲍鱼镶花菇 38

XO酱海三宝 39

禽畜类 40

咸鱼酱蒸肉饼 40

墨鱼蛋烤凤鹅 41

剁椒粉蒸金排 42

菜胆腊肉扒香玉 43

咸鱼酱蒸草鸡 44

三味油蛇段镶银芽 45

红烧八宝甲鱼 46

鲍汁瑶柱扒凤筋 47

墨鱼大烤鸡骨酱 48

京酱肉丝夹饼 49

三味油膳香皇鸽 50

XO酱焗鸡排 51

蔬菜类 52

百粒芋球鱼米包 52

蒜香墨鱼蛋蒸茄子 53

香醉泥螺芋艿仔 54

鲍汁瑶丝扒瓜脯 55

上汤时蔬三宝 56

上汤金菇鲜芦笋 57

腐衣鱼卷仙香玉 58

韭菜干丝炒鱼干 59

荷兰豆炒百合 60

咸鱼酱炖黄心菜 61

苦瓜炒番茄 62

南瓜炒芥蓝 63

羹汤类 64

翡翠鲜汁银片羹 64

雪蛤冬瓜茸 65

八珍白云羹 66

原汁南非鲍 67

红烧鱼翅 68

蟹粉珍珠羹 69

鲍汁凤筋瑶丝羹 70

炖品类 71

银耳炖辽参 71

竹荪瓜球炖江瑶 72

花菇炖裙边 73

竹荪炖虾球 74

菜胆炖鸡球 75

金菇炖鸡翅 76

竹荪瓜球炖鱼唇 77